Danh sách kiểm tra FAT/SAT khi nghiệm thu dây chuyền nhà máy thực phẩm, đồ uống, dược liệu

Machinex Việt Nam 15/11/2026 Tin tức

FAT (Factory Acceptance Test) là nghiệm thu thiết bị tại nhà máy của nhà cung cấp trước khi giao hàng; SAT (Site Acceptance Test) là nghiệm thu tại công trường của chủ đầu tư sau khi lắp đặt. Cả hai phải dựa trên tiêu chí đã thống nhất bằng văn bản từ đầu hợp đồng: tài liệu kỹ thuật, kiểm tra vật liệu và mối hàn, thử điều khiển và an toàn, chạy thử có tải, đo công suất và chất lượng. Bài viết cung cấp danh sách kiểm tra từng bước và các lỗi thường gặp.

Nghiệm thu là bước giúp chủ đầu tư xác nhận dây chuyền làm đúng cam kết trước khi thanh toán cuối và đưa vào sản xuất. Với giải pháp chìa khóa trao tay, Machinex Việt Nam thực hiện vận hành chạy thử, nghiệm thu FAT và bàn giao như một phần của dự án. Dưới đây là cách chủ đầu tư có thể chuẩn bị và kiểm tra để không bỏ sót hạng mục quan trọng.

Kỹ thuật viên kiểm tra và hiệu chỉnh thiết bị trong khu sản xuất (hình minh họa, Machinex)

FAT, SAT và chạy thử khác nhau thế nào?

Bước	Địa điểm và thời điểm	Mục đích	Ai tham gia
FAT	Tại nhà máy nhà cung cấp, trước khi đóng gói và giao hàng	Xác nhận thiết bị chế tạo đúng thiết kế, vận hành đúng chức năng và an toàn	Nhà cung cấp, đại diện chủ đầu tư, kỹ sư vận hành
Lắp đặt và chạy thử (commissioning)	Tại công trường, sau khi lắp đặt và kết nối tiện ích	Đưa hệ thống vào chạy ổn định, hiệu chỉnh thông số	Đội lắp đặt, kỹ sư điều khiển, nhân sự vận hành
SAT	Tại công trường, sau chạy thử	Xác nhận hệ thống đạt công suất và chất lượng cam kết với nguyên liệu thật	Chủ đầu tư, nhà cung cấp, đơn vị chất lượng

Trước FAT: những tài liệu cần thống nhất

Yêu cầu của chủ đầu tư (URS): sản phẩm, công suất, nguyên liệu, tiêu chuẩn vệ sinh.
Bản vẽ bố trí, sơ đồ công nghệ và P&ID đã duyệt.
Danh mục thiết bị, vật liệu, chứng chỉ vật liệu inox (ví dụ SUS 304, SUS 316L).
Quy trình và biểu mẫu nghiệm thu FAT/SAT, tiêu chí đạt - không đạt cho từng hạng mục.
Kế hoạch mời kiểm tra: ngày, người tham gia, nguyên liệu thử.

Danh sách kiểm tra FAT

Hạng mục	Kiểm tra gì	Bằng chứng
Kiểm tra bên ngoài và kích thước	So với bản vẽ: kích thước, vị trí cổng nối, tình trạng bề mặt	Biên bản, ảnh
Vật liệu và mối hàn	Loại inox, độ dày, mối hàn mài nhẵn, bề mặt xử lý, không điểm chết	Chứng chỉ vật liệu, ảnh mối hàn
Điện và điều khiển	Tủ điện, tín hiệu vào ra (I/O), chương trình PLC, màn hình, báo động	Bảng kiểm I/O, bản sao chương trình
An toàn	Nút dừng khẩn, khóa liên động, van an toàn, thiết bị bảo vệ	Biên bản thử từng chức năng
Chạy thử không tải và có tải	Vận hành bằng nước hoặc vật liệu thay thế, kiểm tra rò rỉ, độ ồn, rung	Biên bản, video
Hiệu năng thử nghiệm	Công suất, thời gian chu kỳ, độ chính xác định lượng, nhiệt độ, áp suất	Số liệu đo, biểu đồ
Đóng gói và vận chuyển	Bảo vệ thiết bị, ghi nhãn, danh mục đóng gói	Danh sách đóng gói

Danh sách kiểm tra SAT

Hạng mục	Kiểm tra gì	Bằng chứng
Điều kiện lắp đặt	Nền, bố trí, điện, nước, hơi, khí nén đúng yêu cầu	Biên bản bàn giao mặt bằng
Hiệu chuẩn	Cảm biến nhiệt độ, áp suất, cân, đồng hồ lưu lượng	Chứng nhận hiệu chuẩn
Chạy thử với nguyên liệu thật	Sản xuất mẻ thật theo công thức của chủ đầu tư	Biên bản mẻ, mẫu sản phẩm
Nghiệm thu hiệu năng	Công suất, hiệu suất thu hồi, chất lượng sản phẩm, tiêu hao năng lượng	Số liệu, kết quả kiểm nghiệm
Đào tạo vận hành và bảo trì	Nhân sự chủ đầu tư tự vận hành, xử lý sự cố cơ bản	Biên bản đào tạo
Hồ sơ bàn giao	Hướng dẫn vận hành, bản vẽ hoàn công, danh mục phụ tùng, chứng chỉ	Bộ hồ sơ
Danh sách tồn đọng (punch list)	Các việc còn lại, hạn xử lý, người chịu trách nhiệm	Danh sách ký xác nhận

Những lỗi thường gặp khi nghiệm thu

Không có tiêu chí viết sẵn: dễ tranh cãi về thế nào là đạt.
Chỉ chạy thử bằng nước: bỏ qua hành vi của nguyên liệu thật, nên cần SAT bằng nguyên liệu thật.
Thiếu hồ sơ: không có chứng chỉ vật liệu, bản vẽ hoàn công, hướng dẫn vận hành.
Bỏ qua tiện ích: điện, hơi, nước làm mát chưa sẵn sàng khi chạy thử.
Không đào tạo đủ: nhân sự chưa tự vận hành được khi nhà cung cấp rời đi.

Gợi ý thực hiện trong dự án chìa khóa trao tay

Thống nhất tiêu chí nghiệm thu ngay khi ký hợp đồng.
Mời đại diện chủ đầu tư tham gia FAT, ký biên bản.
Giải quyết các điểm chưa đạt trước khi giao hàng.
Lắp đặt, chạy thử và SAT bằng nguyên liệu thật.
Bàn giao hồ sơ, đào tạo và bắt đầu thời gian bảo hành.

Câu hỏi thường gặp

FAT là gì?

FAT (Factory Acceptance Test) là nghiệm thu thiết bị tại nhà máy của nhà cung cấp, theo tiêu chí đã thống nhất, trước khi giao hàng.

SAT khác FAT thế nào?

SAT (Site Acceptance Test) thực hiện tại công trường của chủ đầu tư sau khi lắp đặt, thường bằng nguyên liệu thật để xác nhận công suất và chất lượng.

Nên chuẩn bị tài liệu gì trước khi nghiệm thu?

Yêu cầu chủ đầu tư (URS), bản vẽ và P&ID đã duyệt, danh mục thiết bị và chứng chỉ vật liệu, và biểu mẫu nghiệm thu có tiêu chí đạt - không đạt.

Nghiệm thu mất bao lâu?

Phụ thuộc quy mô và độ phức tạp của dây chuyền; nên thống nhất kế hoạch và thời gian từng bước trong hợp đồng.

Machinex có thực hiện FAT và bàn giao không?

Có. Với giải pháp chìa khóa trao tay, Machinex Việt Nam thực hiện vận hành chạy thử, nghiệm thu FAT, đào tạo và bàn giao đưa nhà máy vào sử dụng.

Cần tư vấn giải pháp, khảo sát và báo giá? Liên hệ qua Zalo / Viber / WhatsApp / WeChat: 0982786789 (+84 982 786 789)

Thiết bị ngành rượu, bia, nước giải khát

Thiết bị ngành nông nghiệp sau thu hoạch

Máy, thiết bị công nghiệp