Nồi chưng cất rượu dạng tháp đa tầng
Trong ngành sản xuất rượu, công đoạn chưng cất quyết định trực tiếp đến chất lượng, độ tinh khiết và hương vị của sản phẩm. Phương pháp thủ công truyền thống thường tốn nhiều thời gian, năng lượng và khó kiểm soát chất lượng ổn định. Để giải quyết vấn đề này, Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam đã nghiên cứu và sản xuất nồi chưng cất rượu dạng tháp đa tầng, ứng dụng công nghệ hiện đại, giúp rượu đạt độ tinh khiết cao, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất.
Nồi chưng cất rượu dạng tháp công nghệ Châu Âu là hệ thống chưng cất rượu hiện đại, sử dụng tháp phân tách nhiều tầng kết hợp với nguyên lý ngưng tụ tuần hoàn để tạo ra rượu tinh khiết, giữ hương vị đặc trưng và loại bỏ tối đa độc tố như methanol, aldehyde, fusel oil…
Đây là công nghệ đã được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy rượu tại Đức, Ý, Pháp và nay được Machinex Việt Nam tối ưu, thiết kế phù hợp với nguyên liệu và khẩu vị của người Việt.
Nguyên lý hoạt động
- Nguyên liệu (dịch rượu sau lên men) được đưa vào nồi chưng cất.
- Hệ thống gia nhiệt bằng điện hoặc hơi nước làm bay hơi cồn.
- Hơi rượu đi qua tháp chưng cất nhiều tầng – tại đây xảy ra quá trình phân tách và tinh lọc liên tục.
- Các hợp chất nhẹ, độc tố, hơi nước được tách ra, trong khi ethanol tinh khiết được gom lại.
- Hơi rượu tinh khiết cuối cùng đi qua bộ ngưng tụ làm mát để trở thành rượu thành phẩm, trong suốt, thơm ngon, an toàn.
Cấu tạo chi tiết
Hệ thống nồi chưng cất rượu dạng tháp công nghệ Châu Âu của Machinex Việt Nam bao gồm:
- Nồi nấu chính: inox 304/316 cao cấp, bền, chống ăn mòn.
- Tháp chưng cất nhiều tầng: gồm các mâm, khay hoặc packing vật liệu chuyên dụng giúp tăng diện tích tiếp xúc hơi – lỏng, nâng cao độ tinh khiết rượu.
- Hệ thống gia nhiệt: điện trở công suất cao hoặc sử dụng hơi nước gián tiếp (tiết kiệm năng lượng, an toàn).
- Bộ ngưng tụ: ống trao đổi nhiệt inox, làm mát nhanh, giữ hương vị tự nhiên.
- Bình thu rượu thành phẩm: thiết kế nhiều ngăn, dễ phân tách đầu – giữa – cuối.
- Hệ thống điều khiển tự động: tích hợp cảm biến nhiệt độ, áp suất, lưu lượng, giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát.
Công suất đa dạng
Machinex Việt Nam cung cấp đầy đủ các dải công suất:
- Dòng mini: 50 – 200 lít/mẻ → phù hợp hộ gia đình, cơ sở thủ công.
- Dòng trung bình: 300 – 1.000 lít/mẻ → phù hợp cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.
- Dòng công nghiệp: 2.000 – 10.000 lít/mẻ → phù hợp nhà máy sản xuất quy mô lớn.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm:
- Rượu thu được tinh khiết, trong suốt, an toàn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
- Loại bỏ 90–95% độc tố gây hại cho sức khỏe.
- Giữ nguyên hương vị đặc trưng của nguyên liệu (gạo, ngô, sắn, trái cây…).
- Vận hành tự động hóa cao, tiết kiệm nhân công.
- Tuổi thọ thiết bị bền bỉ, dễ bảo trì, vệ sinh.
- Thiết kế sang trọng, phù hợp cả trưng bày tại showroom, nhà xưởng.
Nhược điểm:
- Giá thành đầu tư ban đầu cao hơn so với nồi thủ công.
- Yêu cầu nguồn điện hoặc hơi nước ổn định.
- Cần diện tích lắp đặt rộng hơn so với nồi truyền thống.
Tại sao chọn Nồi chưng cất rượu dạng tháp công nghệ Châu Âu của Machinex Việt Nam?
- Thiết kế chuẩn Châu Âu – tối ưu cho nguyên liệu Việt.
- Độc quyền công nghệ lọc & tách độc tố giúp rượu an toàn, đạt chuẩn xuất khẩu.
- Vật liệu inox 304/316 nhập khẩu → bền, an toàn thực phẩm.
- Bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
- Đội ngũ kỹ sư Machinex trực tiếp lắp đặt, đào tạo vận hành, đồng hành cùng khách hàng.
- Giá thành cạnh tranh hơn 20–30% so với hàng nhập khẩu mà chất lượng tương đương.
Nồi chưng cất rượu dạng tháp công nghệ Châu Âu của Machinex Việt Nam là giải pháp toàn diện giúp cơ sở sản xuất rượu nâng cao chất lượng, mở rộng quy mô, đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng tiêu chuẩn thị trường trong nước & quốc tế
"Machinex Việt Nam – Công nghệ Châu Âu, tinh khiết từng giọt rượu"
LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:
- Gọi mua hàng miền Bắc: 0904962255 (hỗ trợ 24/7)
- Gọi mua hàng miền Nam: 0832022288 (hỗ trợ 24/7)
- Hỗ trợ kỹ thuật: 090 445 2222 (hỗ trợ 24/7)
- Hỗ trợ chung: 0247 3023 789 (hỗ trợ 8h -17h từ thứ 2 đến thứ 7)
- Website: www.machinex.vn
- Email: info@machinex.vn
- VPGD: Số 27 DV04, Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
- Machinex TPHCM: 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
- Machinex Miền Tây: Số 131 Quốc lộ 1A, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang
- Machinex Miền Trung: Số 144 Trần Phú, phường Phủ Hà, TP Phan Rang - Tháp Chàm, Ninh Thuận
- Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
- Fanpage: Machinex Việt Nam
- Youtube: Machinex Việt Nam
