Máy Rửa Trái Cây Công Nghiệp

Giới thiệu chung

Trong ngành chế biến nông sản, nước ép và thực phẩm xuất khẩu, công đoạn rửa sạch trái cây là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng đầu vào và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để đáp ứng nhu cầu này, Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam đã nghiên cứu, chế tạo và cung cấp máy rửa trái cây công nghiệp, giải pháp hiện đại giúp làm sạch nhanh, tiết kiệm nước, giảm chi phí lao động và tăng năng suất lên gấp nhiều lần so với rửa thủ công.

Hình ảnh: Máy rửa trái cây công nghiệp inox đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Cấu tạo chi tiết của máy rửa trái cây công nghiệp Machinex

Máy được thiết kế hoàn toàn bằng inox SUS304 đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chống gỉ và dễ vệ sinh.
Cấu tạo bao gồm nhiều bộ phận liên kết chặt chẽ, giúp quá trình rửa diễn ra đồng đều, hiệu quả và an toàn cho từng loại trái cây:

1. Thân máy & khung đỡ

• Làm từ inox dày, khung gia cố chắc chắn, đảm bảo độ bền cao và hạn chế rung lắc.
• Có bánh xe di chuyển linh hoạt (tùy chọn theo yêu cầu).

2. Bồn chứa nước & bể sục khí

• Dung tích lớn, có hệ thống lọc cặn và tách rác tự động.
• Thiết kế đặc biệt giúp dòng nước luân chuyển tuần hoàn, hạn chế thay nước nhiều lần.

3. Hệ thống sục khí mạnh mẽ

• Sử dụng máy thổi khí công suất cao tạo hàng triệu bọt khí li ti giúp tách sạch đất cát, tạp chất và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật mà không làm dập nát trái cây.

4. Dàn phun nước áp lực cao

• Các vòi phun bố trí nhiều hướng, kết hợp nước sạch hoặc nước ozone để tăng khả năng diệt khuẩn.
• Có thể điều chỉnh góc phun và áp lực tùy loại sản phẩm.

5. Băng tải chuyển động và hệ thống chà nhẹ

• Băng tải inox hoặc nhựa thực phẩm giúp vận chuyển liên tục, rút ngắn thời gian rửa.
• Thanh chà mềm giúp làm sạch bề mặt mà không làm trầy xước vỏ trái cây.

6. Hệ thống lọc và tái sử dụng nước thông minh

• Nước sau khi rửa được thu hồi, lọc qua nhiều tầng, giảm tới 70% lượng nước tiêu thụ.
• Có thể kết nối thêm hệ thống xử lý ozone hoặc tia UV để khử khuẩn toàn phần.

7. Tủ điều khiển điện tử (PLC)

• Màn hình hiển thị thông minh, có thể cài đặt tốc độ băng tải, thời gian rửa, chế độ phun và sục khí.
• Hệ thống cảm biến an toàn tự động ngắt khi có sự cố.

Hình ảnh: Cấu tạo chi tiết máy rửa trái cây Machinex: kết hợp sục khí, phun rửa và lọc tuần hoàn nước

Nguyên lý hoạt động

1. Cấp liệu đầu vào

Trái cây sau khi thu hoạch được đưa lên băng tải nạp liệu và đi vào bồn rửa.

2. Ngâm kết hợp sục khí, loại bỏ tạp chất thô

Trong bồn rửa, trái cây được ngâm trong nước kết hợp với hệ thống sục khí liên tục. Các bọt khí li ti tạo ra chuyển động đảo trộn nhẹ nhàng, giúp đánh bật đất cát, bụi bẩn, lá vụn và các tạp chất bám trên bề mặt mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc tự nhiên của sản phẩm.

3. Phun áp lực cao, Chà mềm

Dàn phun nước mạnh từ nhiều hướng kết hợp với các trục chà hoặc bàn chải mềm, thiết bị có thể len lỏi vào các khe, rãnh nhỏ trên bề mặt, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn mà vẫn giữ nguyên độ tươi và lớp vỏ bên ngoài.

4. Khử khuẩn và lọc tuần hoàn nước

Máy rửa rau củ tích hợp công nghệ khử khuẩn bằng ozone hoặc tia UV, giúp tiêu diệt vi sinh vật, vi khuẩn gây hại. Nguồn nước sau khi sử dụng sẽ được lọc qua hệ thống lọc nhiều tầng và tuần hoàn trở lại, vừa tiết kiệm chi phí vừa thân thiện với môi trường.

5. Thoát nước, hoàn thiện và chuyển công đoạn

Ở bước cuối, trái cây được đưa qua băng tải thoát nước với cơ chế rung hoặc thổi gió giúp làm ráo nhanh bề mặt. Thành phẩm sau đó sẵn sàng chuyển sang các công đoạn tiếp theo như sấy khô, phân loại hoặc đóng gói, đảm bảo tối ưu hóa toàn bộ dây chuyền sản xuất.

Hình ảnh: Máy sục rửa thực phẩm công nghiệp

Ưu điểm nổi bật của máy rửa trái cây công nghiệp Machinex

Hệ thống rửa trái cây tự động Machinex được thiết kế nhằm tối ưu hóa quy trình làm sạch trong các nhà máy chế biến nông sản, mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với phương pháp thủ công:

• Hiệu quả làm sạch tối đa: Tích hợp sục khí, phun nước áp lực và khử khuẩn ozone.
• Tiết kiệm chi phí: Giảm 80 đến 90% nhân công so với rửa thủ công.
• Tiết kiệm nước & điện năng: Hệ thống lọc và tuần hoàn thông minh.
• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Chất liệu inox thực phẩm, bề mặt sáng bóng, không bám cặn.
• Hoạt động ổn định, tuổi thọ cao: Linh kiện nhập khẩu, bảo hành dài hạn.
• Thiết kế theo yêu cầu: Machinex nhận gia công theo kích thước, năng suất và loại trái cây cụ thể (cam, táo, xoài, chanh, thanh long, v.v.).

Nhược điểm cần lưu ý

• Chi phí đầu tư máy rửa công nghiệp ban đầu cao hơn so với phương pháp thủ công.

• Cần kỹ thuật vận hành đúng chuẩn để điều chỉnh áp lực phù hợp cho từng loại trái cây.

• Phải bảo trì định kỳ hệ thống lọc và bơm tuần hoàn để đảm bảo hiệu suất ổn định.

Hình ảnh: Bồn rửa rau quả sục khí ozone

Hướng dẫn bảo trì và sử dụng hiệu quả

Để máy vận hành ổn định, bền bỉ và đạt hiệu quả làm sạch cao, người dùng cần chú ý đến quy trình sử dụng cũng như bảo trì định kỳ sau:

1. Thường xuyên vệ sinh bể rửa, vòi phun và lưới lọc sau mỗi ca làm việc.
2. Kiểm tra áp lực khí và nước trước khi vận hành.
3. Định kỳ thay dầu máy thổi khí và kiểm tra motor mỗi 3 đến 6 tháng 1 lần
4. Nếu dùng ozone/UV, cần kiểm tra bóng đèn và bộ tạo khí để duy trì hiệu quả khử khuẩn.
5. Xử lý nước thải đúng quy trình, tránh gây ô nhiễm môi trường.

Ứng dụng thực tế hệ thống rửa trái cây công nghiệp

Máy rửa trái cây công nghiệp Machinex được ứng dụng rộng rãi tại:

• Các nhà máy chế biến nước ép, sấy khô, đông lạnh.
• Xưởng sơ chế nông sản xuất khẩu.
• Nhà máy đồ hộp, siro, mứt trái cây.
• Cơ sở sản xuất rau quả sạch, nông nghiệp công nghệ cao.

Hình ảnh: Dây chuyền rửa trái cây công nghiệp Machinex

Sử dụng máy rửa trái cây công nghiệp Machinex Việt Nam không chỉ giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn là giải pháp đầu tư bền vững, tiết kiệm lâu dài.
Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm và dây chuyền sản xuất hiện đại, Machinex cam kết mang đến giải pháp tối ưu, hiệu quả, đáng tin cậy nhất cho ngành chế biến nông sản Việt Nam.

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:

• Gọi mua hàng miền Bắc: 0904962255 (hỗ trợ 24/7)
• Gọi mua hàng miền Nam: 0832022288 (hỗ trợ 24/7)
• Hỗ trợ kỹ thuật: 090 445 2222 (hỗ trợ 24/7)
• Hỗ trợ chung: 0247 3023 789 (hỗ trợ 8h -17h từ thứ 2 đến thứ 7)
• Website: www.machinex.vn
• Email: info@machinex.vn
• VPGD: DV04, Lô 04, Số 35 Khu đất dịch vụ, Phường Hà Đông, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
• Machinex TPHCM: 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
• Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
• Fanpage: Machinex Việt Nam