Máy giảm độ ấm mật ong công nghiệp

1. Giới thiệu chung

Trong ngành chế biến mật ong, độ ẩm là yếu tố quyết định chất lượng, độ sánh và thời hạn bảo quản của sản phẩm. Mật ong có độ ẩm cao dễ bị lên men, đổi màu và mất giá trị dinh dưỡng.
Để khắc phục điều này, Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp, giúp tách nước hiệu quả mà không làm biến đổi hương vị tự nhiên.

Thiết bị này hiện là giải pháp hàng đầu được nhiều doanh nghiệp sản xuất, cơ sở chế biến mật ong trong và ngoài nước tin dùng.

Hình ảnh: Máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp Machinex – công nghệ tiên tiến giữ trọn hương vị tự nhiên

2. Cấu tạo chi tiết của máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp

Máy được thiết kế hiện đại, sử dụng vật liệu inox 304 cao cấp, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và hoạt động bền bỉ trong môi trường khắc nghiệt.

🔧 Cấu tạo gồm các bộ phận chính:

1. Buồng xử lý chân không:

Là nơi diễn ra quá trình giảm độ ẩm. Buồng được thiết kế kín, đảm bảo môi trường chân không ổn định.

2. Hệ thống gia nhiệt gián tiếp:

Sử dụng hơi nước hoặc điện trở để làm ấm mật ong một cách nhẹ nhàng, tránh caramel hóa.

3. Bộ ngưng tụ và tách hơi ẩm:
Giúp thu hồi hơi nước bốc lên, duy trì độ khô mong muốn và tiết kiệm năng lượng.

4. Bơm chân không công suất lớn:
Tạo áp suất âm, giúp hạ điểm sôi của nước trong mật ong, từ đó bay hơi nước ở nhiệt độ thấp (40–50°C).

5. Bộ điều khiển tự động PLC:
Cho phép cài đặt nhiệt độ, áp suất, thời gian xử lý, giúp quá trình chính xác và ổn định.

6. Cánh khuấy inox chống dính:
Giúp mật ong được đảo đều, tránh khét đáy và đảm bảo giảm ẩm đồng nhất.

Hình ảnh: Cấu tạo chi tiết máy giảm thủy phần mật ong bằng inox 304 cao cấp

3. Nguyên lý hoạt động của máy giảm độ ẩm mật ong Machinex

Máy vận hành theo nguyên lý sấy chân không – giảm ẩm gián tiếp.

Cụ thể:

• Mật ong được bơm vào buồng xử lý chân không.
• Khi áp suất được giảm xuống, nước trong mật ong bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn 50°C, giúp bảo toàn dinh dưỡng, enzyme và hương thơm tự nhiên.
• Hơi ẩm được dẫn qua bộ ngưng tụ, tách nước ra ngoài và khí khô được tuần hoàn trở lại.
• Sau khi đạt độ ẩm tiêu chuẩn (dưới 18%), mật ong được xả ra qua van inox vệ sinh dễ dàng.

💡 Kết quả: Mật ong đạt độ sánh cao, không kết tinh, không tách lớp, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

Hình ảnh: Hệ thống chân không công suất lớn, vận hành ổn định và an toàn tuyệt đối

4. Ưu điểm nổi bật của máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp Machinex

✅ Giảm ẩm nhanh – giữ nguyên chất lượng:
Giảm độ ẩm mà không làm thay đổi màu sắc, mùi vị hay dưỡng chất tự nhiên của mật ong.

✅ Tiết kiệm năng lượng:
Công nghệ chân không giúp giảm đáng kể thời gian gia nhiệt và tiêu thụ điện năng.

✅ Vận hành tự động, dễ sử dụng:
Hệ thống PLC hiển thị thông số trực quan, người vận hành dễ dàng kiểm soát toàn bộ quy trình.

✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Toàn bộ máy làm bằng inox 304, không gỉ, dễ vệ sinh, đáp ứng tiêu chuẩn GMP – HACCP.

✅ Độ bền cao – bảo trì đơn giản:
Cấu trúc chắc chắn, linh kiện chất lượng cao, dễ tháo lắp khi cần bảo dưỡng.

5. Nhược điểm cần lưu ý

• Chi phí đầu tư ban đầu tương đối cao, phù hợp hơn với doanh nghiệp hoặc cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn.
• Cần không gian đặt máy rộng rãi, có hệ thống điện và hút chân không ổn định.

Tuy nhiên, xét về hiệu quả dài hạn, máy giúp tăng giá trị sản phẩm và tiết kiệm nhân công, nên hoàn toàn xứng đáng với mức đầu tư.

Hình ảnh: Máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp – giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp xuất khẩu

6. Ứng dụng thực tế

Máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp Machinex được ứng dụng rộng rãi trong:

• Các nhà máy sản xuất, tinh luyện và đóng gói mật ong xuất khẩu.
• Cơ sở chế biến thực phẩm, dược liệu, mỹ phẩm thiên nhiên có thành phần mật ong.
• Các viện nghiên cứu và phòng thí nghiệm cần xử lý mẫu mật ong đạt tiêu chuẩn.

7. Kết luận

Máy giảm độ ẩm mật ong công nghiệp của Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam là giải pháp công nghệ tiên tiến, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và tăng giá trị thương hiệu mật ong Việt Nam.

Với thiết kế tối ưu, vận hành bền bỉ, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối, Machinex xứng đáng là đối tác tin cậy hàng đầu của các đơn vị chế biến thực phẩm trong và ngoài nước.

👉 Machinex – đồng hành cùng bạn trong hành trình tạo nên những giọt mật ong tinh túy nhất!

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:

• Gọi mua hàng miền Bắc: 0904962255 (hỗ trợ 24/7)
• Gọi mua hàng miền Nam: 0832022288 (hỗ trợ 24/7)
• Hỗ trợ kỹ thuật: 090 445 2222 (hỗ trợ 24/7)
• Hỗ trợ chung: 0247 3023 789 (hỗ trợ 8h -17h từ thứ 2 đến thứ 7)
• Website: www.machinex.vn
• Email: info@machinex.vn
• VPGD: DV04, Lô 04, Số 35 Khu đất dịch vụ, Phường Hà Đông, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
• Machinex TPHCM: 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
• Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
• Fanpage: Machinex Việt Nam