Quy trình sản xuất rượu San Lùng Lào Cai

Từ lâu rượu “San lùng” đã khiến cho bao người phải ngây ngất, quyến luyến. Quy trình sản xuất rượu San Lùng Lào Cai đang được truy lùng.

>> Tìm hiểu thêm

Rượu san lùng không chỉ mang ý nghĩa ẩm thức, mà còn mang ý nghĩa tâm linh. Uống rượu San Lùng sẽ thấy như một vị thần sức mạnh hỗ trợ đôi vai. Người dân làm lụng cả ngày không hề cảm thấy mệt mỏi. Mới uống một giọt đã mềm môi làm ta muốn uống thêm giọt nữa.

Quy trình sản xuất rượu San Lùng Lào Cai

Rượu San Lùng được chế biến rất công phu từ: ”thóc nương, hạt cao lương đỏ và loại men lá gia truyền” của người Dao Đỏ làm nên hương vị đặc trưng riêng.

Rượu được chưng cất cách thủy hai lần. Nấu bởi nồi nấu rượu truyền thống. Lần thứ nhất là khử tạp và lọc cột, lần thứ hai làm lạnh bằng lá thơm của núi rừng và nguồn nước suối Pò Sèn.

Quy trình sản xuất rượu San Lùng Lào Cai chính hiệu được công ty Rượu San Lùng lọc qua máy lọc độc tố Alcofil, qua máy lão hóa rượu để làm già tuổi rượu.

Quy trình:

– Men lá bí truyền làm từ 15 loại lá rừng có tác dụng phòng chống lạnh, trừ cảm, lưu thông khí huyết, giảm đau nhức khớp, không đau đầu sau khi uống rượu.

– Luộc thóc nương trong chảo gang to trên bếp lửa từ 3-4 tiếng.

– Thóc sau khi luộc chín, để nguội, giã men, rồi trộn theo liều lượng và được ủ cả tháng mới đem ra chưng cất.

– Rượu được chưng cất thủ công bằng chõ gỗ theo phương pháp “thủy thượng” và nguồn nước suối Pò Sèn trên núi cao.

– Sau đó Rượu nguyên liệu được lọc khử độc tố qua hệ thống lọc đa tầng; và ủ chum sành từ 02 năm trở lên.

– Rượu được kiểm nghiệm chất lượng; công bố tiêu chuẩn theo quy định của Nhà nước; khi đó mới được đóng chai thành phẩm.

– Rượu San Lùng chính hiệu lưu hành ra thị trường đều có tem nhãn, mã vạch; tem thuế đối với đồ uống có cồn và tem.

Quy trình nấu rượu bằng bộ thiết bị Machinex

Tủ nấu cơm -> Bồn trải cơm -> Bồn ủ men -> Nồi nấu rượu -> Bồn đựng rượu -> Máy lọc rượu -> Máy lão hóa -> Máy chiết rót -> Máy đóng nắp chai.

Machinex chúng tôi đảm bảo chất lượng, uy tín hàng đầu. Sự hài lòng của bạn chính là thành công lớn nhất của chúng tôi.

MACHINEX LUÔN ĐỒNG HÀNH CÙNG BẠN!

>> Xem thêm: Dự án đã thực hiện

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:

• Gọi mua hàng miền Bắc: 0904962255 (hỗ trợ 24/7)
• Gọi mua hàng miền Nam: 0832022288 (hỗ trợ 24/7)
• Hỗ trợ kỹ thuật: 090 445 2222 (hỗ trợ 24/7)
• Hỗ trợ chung: 0247 3023 789 (hỗ trợ 8h -17h từ thứ 2 đến thứ 7)
• Website: www.machinex.vn
• Email: info@machinex.vn
• VPGD: Số 27 DV04, Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
• Machinex TPHCM: 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
• Machinex Miền Tây: Số 131 Quốc lộ 1A, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang
• Machinex Miền Trung: Số 144 Trần Phú, phường Phủ Hà, TP Phan Rang - Tháp Chàm, Ninh Thuận
• Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
• Fanpage: Machinex Việt Nam
• Youtube: Machinex Việt Nam