icon icon icon

Những điều cần biết khi đặt mua tháp chưng cất rượu - Điểm khác biệt giữa nồi nấu rượu truyền thống và tháp chưng cất rượu

Đăng bởi casmedia vào lúc 01/04/2021

Hiện nay tại các xưởng sản xuất rượu quy mô lớn, thay vì dùng nồi truyền thống, các chủ kinh doanh đã chuyển sang sử dụng tháp chưng cất rượu bằng điện để gia tăng hiệu quả sản xuất. Vậy nồi nấu rượu truyền thống và tháp chưng cất rượu có gì khác nhau? Tháp chưng cất có cấu tạo và cơ chế hoạt động ra sao? 

Tháp chưng cất rượu là gì?

Tháp chưng cất rượu là thiết bị chuyên dụng, được trang bị tại các cơ sở sản xuất kinh doanh rượu quy mô lớn, thay thế hoàn toàn cho các loại nồi nấu rượu truyền thống. Tháp chưng cất phù hợp với các loại rượu có nồng độ cao như vodka,..

Tháp chưng cất rượu tại các cơ sở sản xuất lớn

Tháp chưng cất rượu tại các cơ sở sản xuất lớn

Lý do nên sử dụng tháp chưng cất rượu bằng điện

Trong các thiết bị sử dụng để sản xuất rượu, tháp chưng cất rượu sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật, là sản phẩm rất đáng để những chủ hộ kinh doanh sản xuất rượu cân nhắc và đầu tư:

  • Tháp có kích thước gọn, không chiếm nhiều không gian sử dụng, đáp ứng được yêu cầu sản xuất liên tục, quy mô vừa và lớn.
  • Tháp được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, được tạo nên từ các chất liệu cao cấp, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn cho rượu, góp phần làm tăng độ tinh khiết, giảm lượng độc tố của rượu trong toàn bộ quá trình chưng cất rượu.
  • Tháp phù hợp với cả những rượu truyền thống cũng như các loại rượu ngoại, đặc biệt là những loại cố nồng cộ cao hơn như Whisky. Vodka, Cognac,...
  • Do thiết kế không quá cầu kỳ nên việc sử dụng tháp chưng cất rượu bằng điện đơn giản, tiện lợi thông qua bảng điều khiển điện tử. Bên cạnh đó, hệ thống cảm biến nhiệt cùng rơ le trong tháp giúp tiết kiệm điện một cách tối ưu cũng như đảm bảo an toàn cho người sử dụng

Cấu tạo cơ bản của tháp chưng cất rượu

Tháp chưng cất rượu được cấu tạo bởi 3 bộ phận chính: thân tháp và cột tháp và bộ ngưng tụ

  • Thân tháp chưng cất hay còn gọi là bộ phận ra nhiệt có hình dáng giống nồi nấu rượu, có dung tích khác nhau từ 500 đến 2000 lít tùy model. Thân tháp có lõi bằng đồng nguyên chất, bên trong dùng để chứa cơm rượu, vỏ ngoài làm bằng inox 304, Ngoài ra có các hệ thống van xả, ống khí, đồng hồ đo nhiệt để điều khiển nhiệt độ và áp suất trong tháp
  • Cột tháp hình trụ dài gồm nhiều tầng, làm bằng đồng, là bộ phận phân tách, lọc bỏ tạp chất và chất độc trong hơi rượu thu được sau quá trình làm bay hơi cơm rượu.
  • Bộ ngưng tụ được làm bằng inox nguyên chất, là nơi là, lạnh hơi rượu đã được lọc qua nhiều tầng ở cột tháp để tạo thành các giọt rượu sạch và nguyên chất. Lúc này nhiệt độ của rượu xấp xỉ nhiệt của nước cấp ban đầu. Bên cạnh đố bộ ngưng tụ có trang bị thiết bị đo nồng độ rượu giúp người sử dụng kiểm soát quá trình sản xuất đơn giản hơn.

Cấu tạo của tháp chưng cất rượu

Cấu tạo của tháp chưng cất rượu

Cơ chế hoạt động của tháp chưng cất rượu bằng điện

Sau khi tháp chưng cất được kết nối với nguồn điện,  phần vỏ nồi được làm nóng, truyền nhiệt cho thành nồi chứa cơm rượu bên trong lớp thứ 2. Đến một nhiệt độ nhất định, cơm rượu bốc hơi theo phần cột tháp, đi qua các đĩa lỗ và được ngưng tụ tại bộ phận làm lạnh, tạo thành các giọt rượu nguyên chất, nồng độ cao và các thành phần độc tố hầu hết đã được loại bỏ.

Điểm khác biệt giữa nồi nấu rượu truyền thống và tháp chưng cất rượu

Dưới đây là bảng so sánh nồi nấu rượu và tháp chưng cất rượu, quý vị nên lưu ý trước khi chọn mua tháp chưng cất rượu.

Nồi nấu rượu truyền thống

Nồi nấu rượu truyền thống

 

Nồi nấu rượu

Tháp chưng cất

Quy mô sản xuất

Nhỏ

Vừa, lớn

Độ tinh khiết

Thấp hơn

Cao hơn

Các loại rượu phù hợp        

Rum, ngô, gạo...             

Vodka, gin, rum trắng...           

Chất liệu

Đồng

Đồng, inox

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ chế biến- sản xuất, là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm phục vụ kinh doanh sản xuất rượu, Machinex cam kết mang đến những sản phẩm và dịch vụ chất lượng tới khách hàng. 

Machinex có hơn 20 năm hoạt động lĩnh vực công nghệ sản xuất chế biến, được nhiều khách hàng yêu mến, đến với Machinex quý khách sẽ được cung cấp các thiết bị ngành rượu, bia chất lượng cao

  • Các sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn, chất lượng, đã được đăng ký độc quyền về sáng chế công nghệ.
  • Dịch vụ bảo hành bảo trì nhanh chóng, kịp thời trong vòng 24h.
  • Đội ngũ nhân viên tư vấn cùng kỹ thuật viên nhiệt tình giàu kinh nghiệm sẵn sàng hỗ trợ khách hàng mọi lúc mọi nơi.
  • Giá thành ưu đãi với nhiều chương trình tri ân khách hàng thân thiết.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm tháp chưng cất rượu tại Machinex, xin vui lòng liên hệ qua hotline để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ đặt hàng nhanh nhất.

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: