-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Quy định của bộ y tế về hàm lượng Methanol và Andehit có trong rượu
Đăng bởi Trang Nguyễn vào lúc 26/11/2020
Theo tiêu chuẩn Việt Nam 7043-2013 quy định của bộ y tế về hàm lượng Methanol và Andehit có trong rượu như sau:
1. Chỉ tiêu hóa học
| STT | Tên chỉ tiêu | Mức quy định |
| 1 | Hàm lượng etanol | Tự công bố |
| 2 | Hàm lượng metanol, mg/l etanol 100o | <100 |
| 3 | Hàm lượng rượu bậc cao, tính theo metyl-2 propanol-1, mg/l etanol 100o | <60 |
| 4 | Hàm lượng andehit, tính theo axetaldehyd, mg/l etanol 100o | <50 |
| 5 | Hàm lượng este, tính theo etyl axetat, mg/l etanol 100o | <13 |
2. Yêu cầu về rượu
Quy định của bộ y tế về hàm lượng Methanol và Andehit có trong rượu bao gồm quy định các mặt cảm quan mà bạn có thể nhìn thấy nếm thử bằng mắt thường, bằng vị giác.
Về trạng thái: chất lỏng, không cặn, không vẩn đục.
Về màu sắc: trắng trong hoặc không màu.
Về hương vị: tùy vào nguyên liệu sử dụng nấu.
Theo bảng trên:
- Hàm lượng metanol trong rượu quy định là không được lớn hơn 100mg trên 1 lit rượu tính theo độ rượu etanol 100 độ.
- Hàm lượng andehit trong rượu không vượt quá 50 mg.
Cách khử Andehit và methanol để rượu đạt chuẩn
Rượu tự nấu truyền thống hay rượu công nghiệp đều chứa 1 hàm lượng metanol, andehit nhất định. Làm thế nào để loại bỏ và hạn chế những độc tố này. Cách đơn giản nhất hiện nay là bạn cần sắm cho mình một thiết bị lọc rượu đủ tiêu chuẩn, máy lọc rượu đã qua kiểm định chất lượng trên thị trường nhằm đưa các hàm lượng độc tố này về dưới ngưỡng cho phép.
Ngoài ra, quá trình chưng cất rượu và lên men cũng cần phải đảm bảo. Nấu rượu bằng phương pháp mới, sử dụng nồi nấu rượu bằng điện công nghiệp thay thế nồi nấu rượu bằng củi thủ công cũng là 1 cách để giảm thiểu các hàm lượng độc tố.
Thành công của bạn chính là sự quyết định về hướng đi đúng đắn của bạn, Machinex luôn đồng hành cùng Quý khách trên con đường tạo ra chất lượng rượu Việt.
LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:
- Gọi mua hàng miền Bắc: 0904962255 (hỗ trợ 24/7)
- Gọi mua hàng miền Nam: 0832022288 (hỗ trợ 24/7)
- Hỗ trợ kỹ thuật: 090 445 2222 (hỗ trợ 24/7)
- Hỗ trợ chung: 0247 3023 789 (hỗ trợ 8h -17h từ thứ 2 đến thứ 7)
- Website: www.machinex.vn
- Email: info@machinex.vn
- VPGD: Số 27 DV04, Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
- Machinex TPHCM: 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
- Machinex Miền Tây: Số 131 Quốc lộ 1A, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang
- Machinex Miền Trung: Số 144 Trần Phú, phường Phủ Hà, TP Phan Rang - Tháp Chàm, Ninh Thuận
- Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
- Fanpage: Machinex Việt Nam
- Youtube: Machinex Việt Nam