Nước tinh khiết có thể bị ‘tái nhiễm khuẩn’ sau khi đóng chai không?

1. Quá trình sản xuất nước tinh khiết – vì sao được coi là “sạch tuyệt đối”?

Dây chuyền sản xuất nước tinh khiết của Machinex Việt Nam được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo loại bỏ gần như toàn bộ tạp chất, vi khuẩn, kim loại nặng và virus có trong nguồn nước đầu vào.

Quy trình gồm các công đoạn chính:

• Lọc thô và làm mềm nước: Loại bỏ cặn bẩn, sắt, mangan và các hợp chất hữu cơ.
• Lọc than hoạt tính: Khử mùi, màu và clo dư thừa.
• Hệ thống màng lọc RO: Tách 99,9% vi sinh vật, muối khoáng và ion kim loại.
• Diệt khuẩn bằng tia UV và ozone: Đảm bảo nước trước khi chiết rót hoàn toàn tinh khiết.

Nhờ vậy, nước sau khi ra khỏi dây chuyền đạt độ tinh khiết rất cao, phù hợp tiêu chuẩn của Bộ Y tế Việt Nam và WHO.

Hình ảnh: Dây chuyền tự động giúp đảm bảo nước tinh khiết đạt chuẩn an toàn tuyệt đối

2. Nguyên nhân khiến nước tinh khiết có thể bị “tái nhiễm khuẩn”

Dù được lọc sạch bằng công nghệ tiên tiến, nước tinh khiết vẫn có thể bị tái nhiễm khuẩn nếu quá trình đóng chai hoặc bảo quản không đảm bảo. Một số nguyên nhân phổ biến gồm:

• Môi trường chiết rót không đạt chuẩn vô trùng: Nếu phòng chiết không được kiểm soát vi sinh, bụi hoặc hơi nước chứa vi khuẩn có thể xâm nhập vào chai.
• Bao bì, nắp chai không được tiệt trùng kỹ: Vi sinh vật có thể tồn tại trên bề mặt chai, nắp, tem nhãn.
• Bảo quản và vận chuyển sai cách: Nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm cao là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.
• Dây chuyền chưa được vệ sinh định kỳ: Nếu hệ thống ống dẫn, bồn chứa không được CIP (rửa tự động), nguy cơ tái nhiễm khuẩn tăng cao.

Hình ảnh: Khu vực chiết rót đạt chuẩn GMP, hoàn toàn cách ly với môi trường bên ngoài 

3. Giải pháp của Machinex Việt Nam giúp ngăn chặn tái nhiễm khuẩn

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chế biến – chiết rót nước uống, Machinex Việt Nam đã phát triển dây chuyền sản xuất nước tinh khiết tự động khép kín, giúp ngăn ngừa hoàn toàn hiện tượng tái nhiễm khuẩn.

Một số giải pháp nổi bật bao gồm:

• Công nghệ chiết rót vô trùng (Aseptic Filling): Môi trường đóng chai hoàn toàn cách ly với không khí bên ngoài.
• Tiệt trùng bằng ozone và tia UV ngay trước khi chiết: Đảm bảo nước tinh khiết luôn đạt chuẩn.
• Bao bì PET hoặc thủy tinh tiệt trùng tự động: Không cần tiếp xúc tay người.
• Hệ thống rửa chai – nắp – chiết rót – đóng nắp khép kín: Giảm thiểu tối đa khả năng xâm nhập của vi sinh vật.
• Hệ thống CIP – SIP tự động: Làm sạch, khử trùng toàn bộ đường ống, bồn chứa và thiết bị theo chu kỳ.

Hình ảnh: Hệ thống chiết rót vô trùng trong dây chuyền nước tinh khiết 

4. Kết luận: Nước tinh khiết vẫn có thể tái nhiễm khuẩn nếu quy trình không đạt chuẩn

Câu trả lời là có – nước tinh khiết vẫn có thể tái nhiễm khuẩn, nhưng chỉ khi dây chuyền sản xuất hoặc quá trình bảo quản không tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Với dây chuyền sản xuất nước tinh khiết công nghệ cao của Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam, doanh nghiệp hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng nước thành phẩm – sạch tuyệt đối, ổn định, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hình ảnh: Toàn cảnh dây chuyền sản xuất nước tinh khiết công nghệ cao

5. Machinex Việt Nam – Đối tác tin cậy trong ngành sản xuất nước uống đóng chai

Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam chuyên tư vấn – thiết kế – chế tạo – lắp đặt trọn gói dây chuyền sản xuất nước tinh khiết, nước khoáng, nước ion kiềm và nhiều sản phẩm đồ uống khác.
Sản phẩm của Machinex đáp ứng tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 22000, mang đến giải pháp toàn diện – bền vững – tiết kiệm cho các doanh nghiệp sản xuất nước giải khát trong nước và quốc tế.

Liên hệ ngay Machinex Việt Nam để nhận tư vấn chi tiết về Dây chuyền sản xuất nước tinh khiết đóng chai.

Tham khảo thêm tại: Dây chuyền sản xuất nước tinh khiết đóng chai Công ty Cổ phần Machinex Việt Nam