Rượu ngô Mông Pê có màu trong như nước suối, lúc mới uống có hương vị thơm nồng, rồi dịu dần, lúc uống vào không gắt, không chua. Rượu ngô nơi đây say lâu nhưng không làm mê muội mà cảm giác vẫn sảng khoái.
Quy trình nấu rượu ngô của người dân Mông Pê khá kỳ công. Ngô được luộc chín, để nguội rồi trộn đều với bột men, theo một tỷ lệ nhất định và ủ kín trong thời gian 5 đến 7 ngày. Sau đó cho phần ngô đã lên men vào chưng cất rượu theo cách nấu của bà con có từ nhiều đời nay. Rượu ngô Mông Pê nấu bằng củi, luôn giữ lửa cháy nhỏ và đều, tiếp đủ nước để rượu không bị khê.
Machinex đã có dịp theo chân đến vùng đất mỹ tửu này. Tại nơi đây Machinex đã nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu của bà con về rượu đã cho ra đứa con tinh thần chính là Nồi nấu rượu ngô Lai Châu 200kg để cải thiện năng suất nấu rượu, chia sẻ bớt phần nào nhọc nhằn cho người dân.
Thành phẩm rượu ngô Mông Pê
Rượu Ngô Mông Pê Lai ChâuGiay chung nhan ATTP ruou ngo Mong Pe
Lắp đặt Nồi nấu rượu ngô Lai Châu 200kg mang lại lợi ích:
Không làm mất mùi vị, chất lượng rượu.
Ít tiêu tốn tiền điện
Đầu tư thấp
Tận thu được sản phẩm do quản lý được nhiệt độ và không bị thất thoát hơi rượu.
Tổng công suất điện tiêu thụ : khoảng 60 – 80 số điện
Dung tích của nồi nấu: 1000 lít
Dung tích bình làm lạnh: 100 lít
Hệ thống căn chỉnh nhiệt độ: 01 hệ thống
Hệ thống hẹn giờ: 01 hệ thống
Hệ thống bảo vệ báo mất pha, chống giật: 01 hệ thống
Hệ thống ruột gà ngưng tụ: 02
Với công suất 200 lít/ mẻ, Qúy khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về việc nâng công suất của nồi nấu rượu bằng điện 200kg lên tối đa. Tính thời gian nấu 1 mẻ là 5 giờ đồng hồ, tính cả các công đoạn cho bỗng vào và ra, Qúy khách hàng có thể nâng công suất tối đa là 600kg gạo/ ngày.
