Trang chủ Tin tức Công phu nghề nấu rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống

Công phu nghề nấu rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống


Bình Định là địa phương nổi tiếng có nhiều loại rượu như rượu Bàu Đá, rượu nếp, rượu đậu xanh. Điều làm nên sự nổi tiếng đó là cả công phù nghề nấu rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống.

Tuy nhiên mấy ai biết được có những giọt rượu ấy người nấu rượu phải thực hiện rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, công phu. Nấu rượu cũng tốn công lắm nhiều lúc sáng sớm phải huy động cả nhà dậy làm. Mỗi người mỗi công đoạn làm cho kịp. Cái nồi nấu rượu nó cũng lạ lắm. Có muốn làm từ hồi đêm cho đỡ việc lúc sáng cũng không xong đâu.

>> 
Tìm hiểu thêm
 


Quy trình nghề nấu rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống.

Thường quy trình nấu rượu thủ công các loại giống nhau. Tùy thuộc vào nguyên liệu mà sau khi chưng cất mỗi loại rượu lại mang một đặc trưng riêng. Rượu nếp thì uống có vị ngọt dịu, bay mùi thơm của nếp mới. Rượu gạo thì cay và nồng hơn rượu nếp. Rượu đậu xanh thì chỉ cần nhắp lưỡi đã cảm giác được vị ngọt.

Mỗi công đoạn đều có bí quyết nghề nấu rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống riêng và chất lượng cũng tùy thuộc vào kinh nghiệm của người nấu. Trong quá trình nấu rượu kinh nghiem nau ruou ngon là phải hiểu đặc tính của từng loại nguyên liệu. Sử dụng men đúng cách, giúp quá trình lên men của cơm rượu được chuẩn.

Nguyên liệu nấu rượu đậu xanh :Chọn đậu xanh sao cho các hạt đều nhau, không bị đen hay ẩm mốc. Vì khả năng tự lên men của đậu xanh yếu. Nên phải chú ý chọn những loại men có tính kích thích mạnh sự lên men của đậu xanh.  

Rượu Bàu Đá: Kinh nghiem nau ruou là khi nấu người dân nơi đây lấy nước mạch ngầm Bàu Đá. Mạch nước được tạo hóa ưu đãi nên chất lượng rượu rất cao. Dù là quy trình nấu rượu thủ công. Nhưng rượu được chưng cất qua một dây chuyền khép kín nên giữ trọn vẹn sự tinh khiết. Người nấu rượu lâu năm chỉ cần nghe nhịp rơi của giọt rượu vào hũ sành, cũng có thể biết được chất lượng sản phẩm của mình.

Nghề nấu rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống được lưu giữ thành nghề chính của con người Bình Định nơi đây. Tạo được việc làm quanh năm và những hộ biết kết hợp giữa nấu rượu với chăn nuôi thì sẽ có thu nhập khá.

Ngày nay đến với Machinex bà con sẽ bớt khổ cực, tiết kiệm được thời gian và chi phí khi thay cho mình bộ nồi nấu rượu inox bằng điện hoặc gas.

>> Hướng dẫn mua bộ nồi nấu rượu 




 

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
 

Liên hệ ngay đến Hotline 0931551789 – 090 445 2222  để lắng nghe tư vấn 
Homephone: 02473023789
Email: info@machinex.vn
Fanpage: Machinex Việt nam
Youtube: Machinex Việt Nam
Chi nhánh Hà Nội: C6TT6 Khu Đô Thị Văn Quán, Phường Phúc La, Hà Đông TP Hà Nội
Chi nhánh Sài Gòn: 28/53C, Đường số 18, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
Chi nhánh Miền Tây: Số 131 Quốc lộ 1A, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang