高圧・超音波ホモジナイザー

高圧および超音波による均質化は、食品加工における重要な工程の一つです。均質化は、原料をマイクロメートル単位まで微細化して、液状・半液状の製品を均一にする方法です。均質化された製品は非常になめらかで消化しやすく、保存中に分離しにくくなります。