Trang chủ Tin tức Hướng dẫn cách nấu rượu đế gò đen bằng thiết bị chưng cất rượu

Hướng dẫn cách nấu rượu đế gò đen bằng thiết bị chưng cất rượu


Từ lâu rượu đế gò đen đã trở thành một món đồ uống thơm ngon nổi tiếng ở Việt Nam. Cách nấu rượu đế gò đen được xem là bí quyết gia truyền của vùng Long An.

>> 
Tìm hiểu sản phẩm
 


Nguồn gốc của rượu đế gò đen

Rượu đế Gò Đen xuất phát từ khu vực Gò Đen. Gò Đen là cửa ngõ giao thông từ Sài Gòn đi các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Năm 1918, vùng đất này chính thức gọi là Quận Gò Đen Tỉnh Chợ Lớn. Và thay đổi nhiều tên gọi khác nhau: Gò Đen, Trung Quận, Bến Lức, Trung Huyện. Trong đó tên Gò Đen được nhiều người biết tới nhất và nó tồn tại đến ngày nay.

Bí quyết cách nấu rượu đế gò đen

Bước 1: Chọn gạo để nấu rượu

– Loại gạo thường được dùng làm rượu gò đen là nếp cẩm, nếp cái hoa vàng vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám. Nên rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin.

– Gạo phải thu hoạch khoảng 3 tháng.

Bước 2: Chọn men rượu

Men được chọn là loại làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay nóng.


Cách nấu rượu đế gò đen

– Cách nấu rượu gò đen trước hết phải chọn gạo ngon được đưa vào tủ nấu cơm nấu chín. Sau đó đưa ra làm nguội và rắc bột men và đem đi ủ. Nên rắc men lúc cơm còn ấm ấm.

– Sau khi rắc men thì cho cơm vào chum hoặc hũ bằng đất nung hoặc thủy tinh để ủ. Chỉ cho khoảng 2/3 dung tích hủ, đậy kín. Sau 3.4 ngày thì hũ cơm sẽ tự dậy nước và mùi thơm rượu. Lúc đấy mình cho thêm nước đầy hũ ủ thêm 2 ngày nữa.

– Chưng cất rượu: rượu ủ 1 tuần cho cơm lên men và ra nước cốt thì chúng ta tiến hành cho vào nồi nấu rượu và chưng cất rượu.

Sau khi thu được rượu để đảm bảo chất lượng an toàn cho cơ thể thì bạn nên cho rượu qua máy lọc độc tố rượu Alcofil. Lúc đấy rượu sẽ được bảo đảm an toàn theo bộ y tế quy định. Hạn chế hiện tượng ngộ độc rượu.

>> Hướng dẫn mua hàng




 

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
 

Liên hệ ngay đến Hotline 0931551789 – 090 445 2222  để lắng nghe tư vấn 
Homephone: 02473023789
Email: info@machinex.vn
Fanpage: Machinex Việt nam
Youtube: Machinex Việt Nam
Chi nhánh Hà Nội: C6TT6 Khu Đô Thị Văn Quán, Phường Phúc La, Hà Đông TP Hà Nội
Chi nhánh Sài Gòn: 28/53C, Đường số 18, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM
Chi nhánh Miền Tây: Số 131 Quốc lộ 1A, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang