Nên nấu rượu bằng nồi nấu rượu gạo hay nồi nấu rượu truyền thống theo công nghệ hiện đại

Nấu rượu bằng nồi nấu rượu gạo

Nồi nấu rượu gạo

Nấu rượu bằng nồi truyền thống hay nồi nấu rượu gạo theo công nghệ hiện đại?

Ngày nay khi mà điều kiện kinh tế không còn khó khăn như trước, khoa học công nghệ ngày càng phát triển mạnh mẽ, nhiều hộ gia đình đã không còn nấu rượu bằng phương pháp và nồi nấu thủ công truyền thống nữa mà chuyển sang nồi nấu rượu gạo theo công nghệ hiện đại. Vậy nồi nấu rượu gạo mới này có ưu điểm gì? Hãy cùng theo dõi bài viết ngay dưới đây.

 

Tại sao nồi truyền thống lại không khả thi để nấu rượu nữa?

Đối với nồi nấu rượu gạo truyền thống bà con nấu rượu khi sử dụng đun củi trực tiếp đối với có 3 vấn đề chính:

  • Thứ nhất, Người nấu rượu phải đầu tư mua nhiều loại nồi và nhiều công cụ khác nhau. Hơn nữa mỗi lần cho thêm than, củi phải bê nồi xuống rất nguy hiểm, dễ bị bỏng và làm đổ nồi.

 

Nấu rượu gạo truyền thống phải mua nhiều loại nồi và công cụ khác nhau
Nấu rượu gạo truyền thống phải mua nhiều loại nồi và công cụ khác nhau

 

  • Thứ hai, Rượu hay bị khê, khi đun lửa trực tiếp lượng nhiệt phát sinh quá nhiều hoặc quá ít đều sẽ không tốt cho quá trình ngưng tụ và tạo ra rượu. Nấu nhỏ lửa hơn thì rượu ra ít và lây, nấu lửa to lại dẫn đến tình trạng bỗng bị cháy ở đáy nồi, khiến rượu bị thành phẩm ra có mùi khê rất khó chịu. Những loại rượu này coi như là rượu hỏng, không bán được ra thị trường.

Cách khắc phục rượu nấu thủ công khê chua

Nấu rượu bằng nồi truyền thống rất dễ bị khê
Nấu rượu bằng nồi truyền thống rất dễ bị khê
  • Thứ ba, Quá trình nấu rượu không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, do đốt bằng củi thế nên bếp không được thiết riêng nên khói bay ra rất nhiều. Khó bay ra đồng nghĩa với việc bụi bay ra, gây mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như môi trường xung quanh.

Vậy ưu điểm của nồi nấu rượu bằng củi theo công nghệ mới như là gì?

Với sự cải tiến mới, nồi nấu rượu bằng củinồi nấu rượu gạo an toàn với các ưu điểm sau:

  • Không bị khê: Toàn bộ nồi nấu rượu bằng củi được thiết kế bằng inox 304, hệ thống truyền nhiệt gián tiếp. Theo đó, lửa sẽ đun nóng và truyền nhiệt vào lớp nước nằm ở thân giữa nồi, nước được làm sôi rồi bốc hơi, qua hệ thống ống dẫn thẳng trực tiếp vào trong nồi nấu rượu. Vì vậy mà rượu không bao giờ bị khê.
  • Thiết kế riêng biệt, đặt kín lên miệng bếp, nên lượng nhiệt không vị thất thoát, thời gian nấu rượu sẽ được rút ngắn đáng kể, lượng tiêu hao nguyên liệu đốt giảm xuống, tăng thu nhập cho người nấu rượu.
  • Hệ thống thoát khói thiết kế hợp lý, khó qua đường dẫn hơi thoát hẳn ra khỏi khu vực nấu rượu thế nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh được tình trạng khói bụi ảnh hưởng đến sức khỏe những người xung quanh.

 

Nồi nấu rượu bằng củi theo công nghệ mới giúp quá trình nấu rượu nhanh, không bị khê, đảm bảo an toàn thực phẩm
Nồi nấu rượu bằng củi theo công nghệ mới giúp quá trình nấu rượu nhanh, không bị khê, đảm bảo an toàn thực phẩm

 

Với những ưu điểm vượt trội trên, hứa hẹn nồi nấu rượu bằng củi theo công nghệ mới sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mọi khách hàng. Để mua được nồi nấu rượu giá tốt quý vị nên chọn mua nồi có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng cũng như đến những cơ sở uy tín để có được nồi nấu rượu chất lượng tốt nhất.

Nồi nấu rượu đa dạng công suất

Ngoài nồi nấu rượu bằng củi theo công nghệ mới, bạn có thể tham khảo thêm nồi nấu rượu bằng điện được thiết kế theo nguyên lý nấu rượu bằng điện, hoàn toàn tự động giúp quá trình nấu rượu trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Báo giá nồi nấu rượu bằng điện

Sử dụng nồi nấu rượu bằng điện giúp quá trình nấu rượu dễ dàng và đơn giản hơn
Sử dụng nồi nấu rượu bằng điện giúp quá trình nấu rượu dễ dàng và đơn giản hơn

 

Như vậy, với ưu điểm vượt trội của mình, hứa hẹn nồi nấu rượu gạo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho hộ gia đình mong muốn có năng suất và chất lượng rượu cao hơn.

Cải tiến công nghệ thay thế nồi nấu rượu thủ công

Nồi nấu rượu thủ công

Nồi nấu rượu truyền thống

 

 

Phương pháp nấu rượu thủ công

Như ở chia sẻ kinh nghiệm trước Machinex đã giới thiệu tới Quý khách hàng về cách nấu rượu ngon tại nhà hay cũng chính là cách nấu rượu  bằng phương pháp truyền thống

Cách nấu rượu gạo thủ công

  • Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu chính đó là gạo và bánh men
  • Bước 2: Cách nấu cơm rượu

Tủ hấp cơm rượu

Tủ nấu cơm công nghiệp

  • Bước 3: Làm nguội cơm rượu

    Bước 4: Trộn bánh men với cơm rượu nấu

Máy trộn men machinex

  • Bước 5: Quá trình lên men bao gồm 2 giai đoạn: lên men ẩm và lên men lỏng
  • Bước 6: Cách chưng cất rượu

Nhược điểm của phương pháp nấu rượu bằng phương pháp thủ công

  • Mất thời gian trông chừng lửa quá nhiều, nấu dễ khê cháy, không đảm bảo vệ sinh cũng như lượng rượu thành phẩm thu được hạn chế hơn so với nấu điện.
  • Nồi nấu rượu bằng củi thì không thể thiết kế được công suất lớn và rất lớn.
  • Dễ gây bỏng, gây nguy hại tới sức khỏe
  • Thường sử dụng củi, than, trấu gây độc hại tới sức khỏe người nấu

Nhận thấy những nhược điểm bất cập của nồi nấu rượu thủ công Machinex đã cho ra đời các loại Nồi nấu rượu đa dạng công suất từ mini tới công nghiệp, từ hộ gia đình, hộ sản suất rượu với quy mô vừa, lớn phục vụ Quý khách hàng.

Nồi nấu rượu mini

Nồi nấu rượu gạo

nồi nấu rượu công nghiệp

Ưu điểm nồi nấu rượu Machinex

  • Không làm mất mùi vị, chất lượng của rượu.
  • Đầu tư thấp.
  • Tận thu được sản phẩm do quản lý được nhiệt độ và không bị thất thoát hơi rượu.
  • Diện tích lắp đặt nhỏ gọn.
  • Công suất theo yêu cầu của khách hàng.
  • Sử dụng nguồn điện 1pha hoặc 3 pha.
  • Hoạt động ổn định và an toàn.
  • Cấp bỗng và xả bỗng đơn giản.

Nguyên lý hoạt động nồi nấu rượu Machinex

 

Nồi 100kg nắp đặt tại TP.HCM
Nồi 100kg nắp đặt tại TP.HCM

 

  • Cơm rượu sau khi được lên men và ngâm ủ trong các dụng cụ được mang ra,đưa vào nồi nấu với khối lượng phù hợp với công suất thiết kế của nồi nấu.
  • Khi tiến hành cấp điện để hoạt động nồi nấu, điện trở trong nồi sẽ hoạt động đun nóng lớp nước ( hoặc dung dịch truyền nhiệt) ở khoang giữa, khi nhiệt độ ở khoang giữa tăng lên sẽ truyền nhiệt vào lớp nồi trong cùng, khiến nhiệt độ dung dịch cơm rượu cũng tăng lên. Khi nhiệt độ ở bên trong đủ tới nhiệt độ bay hơi của rượu, rượu sẽ bay hơi theo nắp nồi đi qua cột ngưng tụ bên cạnh để ngưng thành rượu thành phẩm.
  • Quá trình cấp nhiệt ở khoang giữa tiến hành liên tục và được kiểm soát bởi tủ điện điều khiển đi kèm theo sản phẩm.
  • Toàn bộ quá trình nấu đều diễn ra 1 cách hoàn toàn tự động, chính vì vậy sản phẩm nôì nấu rượu sẽ không bị khê, cháy do quá lửa hay quá nhiệt.
  • Bên thiết bị ngưng tụ luôn được cấp nước sạch ở nhiệt độ bình thường để tạo điều kiện thuận lợi cho hơi rượu ngưng tụ, lượng nước nóng thải ra được bơm tuần hoàn đẩy quay ngược trở lại bồn cấp nước sạch,vì thế tổn hao nguồn nước trong quá trình nấu rượu là không có.

Nồi nấu rượu bằng điện Machinex cải tiến chất lượng rượu cùng với đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao, kinh nghiệm nhiều năm chúng tôi đặt uy tín và chất lượng sản phẩm lên hàng đầu đúng như yêu cầu và thực tế mong đợi của quý khách hàng. Liên hệ ngay với chúng tôi để có được chất lượng nồi nấu rượu tốt nhất: tại đây

Bên cạnh đó Quý khách muốn chất lượng rượu đạt chuẩn hơn mời Quý khách tham khảo thêm

Máy lọc rượu

Máy lão hóa rượu

Nồi nấu rượu Machinex thay thế phương pháp truyền thống nâng cao chất lượng rượu Việt