Methanol trong rượu gây độc hại cho cơ thể như thế nào

Methanol trong rượu

Methanol là gì?

Methanol trong rượu là gì

Methanol còn tên khác như carbinol, hydroxymethane, methyl alcohol, alcohol gỗ, naphtha gỗ, methyl hydrate, methyl hydroxide, methylic alcohol, methylol, wood alcohol.

Methanol tức rượu methyl, là một chất cồn, có công thức hóa học là CH3OH (viết tắt MeOH), là loại rượu đơn giản nhất, nhẹ, dễ bay hơi, không màu, dễ cháy, dễ tan trong nước, một chất lỏng với một mùi đặc trưng, nhưng hơi ngọt hơn ethanol (rượu uống).

Ở nhiệt độ phòng, nó là một chất lỏng phân cực và được sử dụng như một chất chống đông, dung môi, nhiên liệu và như là một chất làm biến tính cho ethanol. Nó cũng được sử dụng để sản xuất diesel sinh học thông qua phản ứng xuyên este hóa. Trong đời sống, methanol thường được dùng trong công nghiệp để làm chất chống đông lạnh, làm dung môi trong nước rửa kính xe, chất tẩy rửa sơn, mực in máy photo và làm nhiên liệu cho các bếp lò loại nhỏ…

Methanol gây độc cho cơ thể như thế nào?

Methanol dễ dàng được hấp thu qua ruột, da, phổi của người. Sau khi được đưa vào cơ thể, methanol sẽ đạt nồng độ đỉnh trong huyết tương sau 30 – 60 phút. Hóa chất này được phân bố rộng rãi vào các chất dịch của cơ thể với thể tích phân phối là 0,6 lít/kg, được chuyển hóa chậm và thất thường ở gan. Khoảng 3% lượng methanol đưa vào cơ thể được đào thải qua phổi hoặc đào thải nguyên vẹn không thay đổi qua nước tiểu.

Bản thân methanol là một chất có độc tính thấp nhưng sau khi được đưa vào cơ thể, methanol được ôxy hóa tạo nên formaldehyde, chất này lại tiếp tục được ôxy hóa tạo nên acid formic (hoặc formate, tùy theo độ PH). Cuối cùng, acid formic được chuyển hóa thành CO2 và nước, hai chất này được thải qua phổi và thận. Quá trình ôxy hóa xảy ra nhanh chóng khiến acid formic tích tụ trong huyết thanh.

Sự tích tụ của acid formic trong huyết thanh gây nên tình trạng toan chuyển hóa. Sự chuyển hóa methanol và tích tụ acid formic bên trong võng mạc mắt gây tổn thương võng mạc, tổn thương thần kinh thị giác dẫn đến mù lòa. Máy lọc độc tố trong rượu khử methanol, andehit….tránh được tình trạng tổn thương do rượu.

Nguyên nhân và sự  tồn tại của Methanol trong rượu

  • Rượu chứa methanol cao do có thể rượu được pha từ cồn công nghiệp hoặc dùng nguyên liệu có lẫn bã (gỗ)
  • Thường rượu được chưng cất từ gạo (tẻ, nếp) hoặc từ đường mía (dạng mật mía). Nguyên liệu phải không chứa các loại bã dạng gỗ (cenlulose). Cơ sở cất rượu thủ công có khi dùng loại mật mía không sạch bã. Trong quá trình lên men chưng cất, bã sẽ phân hủy cho ra methanol.
  • Do chế từ loại cồn ethylic kém chất lượng vì thông thường vẫn có thể dùng cồn thực phẩm hay cồn được dung hòa với nước để có rượu. Một lượng lớn rượu bán trên thị trường chế theo cách này. Loại cồn có chất lượng kém này sẽ có nhiều methanol, andehit, aceton.
  • Methanol có nhiệt độ bốc hơi thấp hơn rượu. Người làm rượu thường cho loại cồn khô này vào khi chưng cất, khi pha rượu (từ cồn) hay chế rượu thuốc để làm cho rượu chóng ra hơn, dậy mùi hơn, mà không biết làm thế là đưa chất độc methanol vào rượu.
  • Do không loại bỏ phần rượu chứa methanol lúc đầu kể từ khi chưng cất rượu thì giai đoạn đầu tiên sẽ có tạp chất methanol, aldehyde, aceton (vì các chất này bốc hơi ở nhiệt độ thấp, bốc ra ngay ở giai đoạn cất đầu)

Methanol không phải là loại thực phẩm, vì vậy, việc sử dụng các loại rượu có nồng độ methanol vượt mức quy định (ngưỡng cho phép là <0,1%, nghĩa là trong 1.000ml rượu chỉ có dưới 1ml methanol) có thể ngộ độc methanol.

Giải pháp loại bỏ methanol trong rượu

Bạn đọc khi đọc xong bài này thì cũng đã biết được độc tố methanol trong rượu là gì và chắc cũng đang phân vân đặt ra câu hỏi làm sao, bằng cách khử methanol trong rượu ? có nên khử methanol trong rượu bằng máy lọc chất độc trong rượu không?  Máy lọc độc tố Methanol mua ở đâu thì đảm bảo chất lượng?

Hãy để Machinex trả lời giúp bạn có nên hay không? Nên sử dụng vì trong rượu chứa nhiều độc tố Methanol, Andehit, rượu bậc cao gây độc hại tới sức khỏe. Thứ nhất tốt cho sức khỏe của bạn, thứ 2 tốt cho sức khỏe người thân gia đình bạn.

Nên mua máy lọc độc tố methanol ở đâu đảm bảo chất lượng?trên thị trường có rất nhiều nhà sản xuất máy lọc rượu chính vì thế để lựa chọn máy lọc rượu đạt chuẩn thì:

– Tìm cơ sở uy tín, đến tận nơi để xem

– Xem nhà cung cấp có giấy chứng nhận, giấy giám định chất lượng theo tiêu chuẩn  của BYT không

giấy giám định chất lượng vinacontrol
giấy giám định chất lượng vinacontrol

– Nên đến tận nơi thử lọc rượu đem đi kiểm định rồi chọn mặt gửi vàng

>>> Đăng ký lọc thử rượu

– Phản hồi từ khách hàng

>>>Dự án thực hiện

Giay chung nhan ATTP ruou ngo Mong Pe
Giay chung nhan ATTP ruou ngo Mong Pe

 

Nếu bạn là hộ gia đình,cơ sở nấu rượu nhỏ lẻ thì nên sử dụng máy lọc rượu mini

Bạn là cơ sở kinh doanh vừa thì nên chọn máy lọc rượu có công suất: 50 lít, 100 lít

Bạn là công ty sản xuất rượu lớn thì liên hệ với chúng tôi để lựa chọn được công suất phù hợp

Máy lọc rượu Machinex đảm bảo được các tiêu chí trên, vậy tại sao bạn không nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được lọc thử rượu miễn phí à được tư vấn chia sẻ kinh nghiệm nhiều hơn

Bí quyết lọc độc tố rượu thuốc dễ dàng cho màu đẹp hấp dẫn

Bí quyết lọc độc tố rượu thuốc dễ dàng cho màu đẹp hấp dẫn

Rượu thuốc là những chế phẩm lỏng được điều chế bằng phương pháp chiết xuất từ các dược liệu thảo mộc hoặc động vật với rượu trắng nhằm mục đích dùng để điều trị hoặc bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình ngâm rượu thường bị đục, có màu sắc không đẹp, có cặn, lấn cấn,… làm giảm mỹ quan và vị ngon của rượu. Vậy làm cách nào để lọc độc tố rượu thuốc hay lọc rượu thủ công cho màu đẹp hấp dẫn. Hãy cùng Machinex Việt nam theo dõi bài viết ngay dưới đây.

 

 

Bước 1: Nguyên liệu ngâm rượu.

Chọn nguyên liệu ngâm:

Theo Lương y Nguyễn Đức Nghĩa- Hội Dược liệu TP. HCM, rượu ngâm thuốc gồm 2 loại:

  • Ngâm động vật: Các loại động vật thường được ngâm phổ biến là rắn, tắc kè, bìm bịp, hải mã, lộc nhung,..
  • Ngâm dược liệu: Các loại thảo mộc thường được dùng như sâm linh chi, đinh lăng, cúc hoa, các loại sâm, chuối chát, hà thủ ô,…

Trên thực tế, nhiều gia đình ngâm rượu bìm bịp còn nguyên con, nguyên lông, rất nguy hiểm. Với các loại động vật ăn thịt sống như rắn, chuột, nhái, ếch, thì trong lông và bụng con vật này đều có chứa nhiều ký sinh trùng. Dùng chúng để ngâm rượu nguyên lông hay nguyên cánh chẳng khác gì tự rước sinh trùng vào cơ thể. 

Vì thế mà trong bước chọn nguyên liệu ngâm, nên chọn những loại thảo mộc, hoa quả tươi, không bị nhũn, nát hay bị sâu để tránh bị thối, mốc trong quá trình ngâm.

Lựa chọn rượu phù hợp để ngâm rượu thuốc:

  • Rượu ngâm thuốc thường phải có nồng độ hơn 40- 45 độ để các dược liệu tiết ra hết chất. Một số loại động vật nếu ngâm với rượu dưới 38 độ sẽ khó tiết ra hết chất bổ.
  • Nên lựa chọn rượu để ngâm rượu là các loại rượu đúng nguồn gốc, tốt nhất là loại rượu đã được khử độc tố andehit và methanol,… bằng máy lọc rượu đạt chuẩn.

Cách khử andehit trong rượu

Nên chọn rượu trắng đã được khử độc tố andehit, methanol để ngâm rượu
Nên chọn rượu trắng đã được khử độc tố andehit, methanol để ngâm rượu

 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

  • Đối với các con vật như bìm bịp hay tắc kè: Cần mổ bụng, bỏ nội tạng và nướng chín trước khi ngâm rượu. Làm sạch chúng giúp cho rượu ngâm có mùi dễ chịu, không bị tanh, màu đẹp hơn.

 

Đối với tắc kè, bìm bịp cần mổ bụng, bỏ nội tạng và nướng chín trước khi ngâm rượu
Đối với tắc kè, bìm bịp cần mổ bụng, bỏ nội tạng và nướng chín trước khi ngâm rượu

 

  • Đối với nhung hươu: Cần phải cạo bỏ phần lông sạch sẽ, nếu không sẽ gây tổn thương đến niêm mạc người uống.

 

Đối với nhung hươu cần phải cạo bỏ lông sạch sẽ
Đối với nhung hươu cần phải cạo bỏ lông sạch sẽ

 

  • Ngâm rượu với hoa quả tươi, các loại thảo mộc: Cần phải rửa qua bằng nước sạch sau đó ngâm qua nước muối loãng đối với các loại quả. Và ngâm theo tỷ lệ hài hòa đối với các loại thảo mộc.

 

Đối với thảo mộc nên sử dụng đúng tỷ lệ
Đối với thảo mộc nên sử dụng đúng tỷ lệ

 

Bước 3: Ngâm rượu:

  • Bình ngâm rượu phải được rửa bằng nước đun sôi để nguội trước khi ngâm và phải để thật ráo.
  • Bảo quản bình rượu ở nhiệt độ 20- 25 độ C, tránh ánh sáng trực tiếp. Đặc biệt, một số loại động vật như mật rắn, mật gấu, mật kỳ đà,… cần để trong bóng tối để tránh ánh sáng trực tiếp nếu không sẽ giảm tác dụng và bay màu.

Bước 4: Lọc rượu thuốc trước khi uống:

Thông thường các loại rượu thuốc, rượu ngâm sau khi ủ, sản xuất thành phẩm thường có màu sắc không được đẹp, rượu đục có cặn, lấn cấn,… làm giảm mỹ quan và giảm vị ngon của rượu. Đặc biệt, khi rót ra ly còn có những vẩn đục do dược liệu hay hoa quả ngâm thôi ra lẫn trong rượu thuốc.

Vì vậy, người ngâm rượu nên dùng các vật dụng, thiết bị để lọc bỏ cặn ra khỏi rượu. Cách dễ dàng nhất để loại bỏ cặn trong rượu thuốc đó là lấy dùng mảnh vải lớn để lọc. Tuy nhiên, cách này sẽ không lọc được hết cặn có trong rượu và không thích hợp cho các cơ sở sản xuất rượu lớn. Cách tốt nhất trong trường hợp này là sử dụng máy lọc rượu thuốc hay với tên gọi khác Máy lọc rượu

Máy lọc rượu mini

Nguyên lý hoạt động của máy lọc rượu thuốc như sau:

Rượu thuốc dưới sức hút của đầu bơm sẽ di chuyển từ ống dẫn vào cột lọc khử, sau đó qua 3 cột lọc micron và qua ống dẫn thứ 2 ra ngoài. Tại cột lọc khử 3 cột lọc micron, giữ lại các vật liệu lẫn trong rượu và các thành phần chất hữu cơ đã bị kết tủa, tạo độ trong và đưa rượu đạt tiêu chuẩn Việt Nam.

Vậy mua máy lọc rượu thuốc ở đâu? Trên thị trường hiện nay đã xuất hiện rất nhiều các loại máy lọc rượu thuốc có tác dụng làm trong rượu, cho màu rượu đẹp hơn, khử độc tố nâng cao chất lượng rượu khi đưa ra thị trường. Tuy nhiên, để sở hữu được sản phẩm chất lượng, quý vị nên chọn mua máy lọc rượu thuốc Machinex do Công ty Machinex Việt Nam sản xuất.

 

Máy lọc rượu thuốc 30- 50 lít/h Machinex
Máy lọc rượu thuốc 30- 50 lít/h Machinex

 

Giá máy lọc rượu thuốc là bao nhiêu? Giá bán máy lọc rượu? mua máy lọc rượu giá rẻ  ở đâu? Để đáp ứng yêu cầu và mong muốn từ khách hàng nên các máy lọc rượu thuốc tại Machinex có nhiều công suất lớn nhỏ khác nhau, tùy vào mỗi loại lại có giá khác nhau. Vì thế để biết giá chính xác máy lọc rượu thuốc Machinex, quý vị hãy liên hệ trực tiếp hoặc tham khảo trên website của công ty.

Như vậy, để có được chất lượng rượu thuốc tốt nhất, bạn nên lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng từ bước đầu và lọc rượu thuốc bằng máy lọc rượu thuốc để có được chất lượng và màu sắc đẹp mắt nhất.

Khử độc tố trong rượu – Đưa rượu nội lên tầm cao mới

Khử độc tố trong rượu- Đưa rượu nội lên tầm cao mới

Ngoài đặc tính cảm quan phải tốt, hấp dẫn, hương vị phải ngon thì điều quan trọng nhất để rượu nội có thể cạnh tranh với rượu ngoại đó chính là phải đạt tiêu chuẩn chất lượng. Vấn đề lớn nhất rượu nội gặp phải đó chính là các chất độc có trong rượu. Vậy phải làm cách nào để khử độc tố trong rượu?cách khử Methanol trong rượu?Hãy cùng theo dõi bài viết ngay dưới đây.

 

 

 

Rượu nước ta đang ở đâu so với thế giới?

Hiện nay, Việt Nam đã và đang là một trong những nước có nhu cầu tiêu dùng, kinh doanh, xuất nhập khẩu sản phẩm rượu lớn trên thế giới. Tuy nhiên, có rất nhiều người Việt Nam lại có sở thích uống rượu ngoại nhiều hơn rượu nội, cho dù giá cao đến rất cao. Vậy, có phải rượu nội không hợp gu với người Việt?

 

Nhiều người Việt Nam thích uống rượu ngoại hơn rượu nội
Nhiều người Việt Nam thích uống rượu ngoại hơn rượu nội

 

Giới chuyên gia khẳng định rằng, rượu nội chúng ta không những không thua kém gì so với rượu ngoại về hương vị, độ hài hòa mà còn tinh túy hơn hẳn so với rượu ngoại, nó đem lại sự nồng ấm, tràn đầy khoái cảm cho người tiêu dùng trong từng ngụm rượu. Nhưng trên thực tế thì người tiêu dùng vẫn còn ít mặn mà với rượu sản xuất trong nước? Lý do là vì sao?

So sánh rượu nội, ngoại bằng đôi mắt tổng quan.

Khoan hãy bàn về mẫu mã, hình thức hay giá cả, điều đầu tiên phải nhắc đến là chất lượng sản phẩm.

Rượu của chúng ta ngon nhưng chưa sạch. Đây là cái nhìn tổng quan và đánh đúng vào trọng tâm thực trạng. Người tiêu dùng muốn họ uống rượu đầu tiên là để thưởng thức trọn vẹn những tinh hoa của rượu mà không phải lo về sức khỏe của mình khi uống. Trong khi đó, đa phần người sản xuất trong nước thường ít được chú trọng về vấn đề này.

Cụ thể, vấn đề nằm ở chỗ các đơn vị sản xuất còn nhỏ lẻ, chưa có tính tập trung, chưa có sự đầu tư vào dây chuyền sản xuất. Đa số các cơ sở sản xuất là tự phát và chưa có nhiều sự đầu tư vào chất lượng sản phẩm. Vì thế mà rượu nội khi đưa đến người tiêu dùng vẫn còn vẩn đục, chứa nhiều độc tố như andehit, methanol trong rượu,… gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thậm chí dẫn đến tử vong cho người sử dụng.

 

Rượu nội có chứa một số chất độc như andehit, methanol hay một số chất độc khác
Rượu nội có chứa một số chất độc như andehit, methanol hay một số chất độc khác

 

Đưa rượu nội lên tầm cao mới- Nhu cầu thiết thực của mọi nhà sản xuất.

Ngoài đặc tính cảm quan tốt, hấp dẫn, hương vị phải ngon thì điều quan trọng nhất chính là phải đạt tiêu chuẩn chất lượng. Chỉ khi các sản phẩm hội tụ được các yếu tố bên trong lẫn bên ngoài thì việc sản phẩm của các đơn vị sản xuất rượu đi vào tâm trí người tiêu dùng, là sự lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng chỉ còn là vấn đề thời gian.

Vậy có cách nào để khử độc tố trong rượu, đưa rượu nội về đúng vị trí của nó?

Tìm giải pháp đầu tiên phải tìm nguyên nhân. Nguyên nhân dẫn đến rượu nội vẫn chưa được ưa chuộng là do trong rượu còn chứa các chất độc như: Andehit và Methanol, một số các chất độc khác. Vậy giải pháp là phải đi tìm cách để khử andehit, khử methanol có trong rượu.

Rượu khử andehit

Phương pháp khử andehit trong rượu

Có rất nhiều cách khử methanol trong rượu cách khử andehit trong rượu như lọc bằng than hoạt tính, hâm nóng rượu, bỏ lớp rượu đầu hay uống nước chanh, cam sau khi uống rượu. Tuy nhiên các cách này chỉ loại bỏ được một phần chứ không loại bỏ hết được các độc tố có trong rượu. Để giải quyết đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, nhiều doanh nghiệp đã thiết kế và phát minh ra máy lọc độc tố rượu. Điển hình là hệ thống máy lọc rượu được sản xuất độc quyền và chất lượng sản phẩm được kiểm định bởi Vinacontrol  khử bỏ độc tố trong rượu về mức an toàn của BYT,cũng chính là cách làm trong rượu tốt=>> xem kiểm định chất lượng về Methanol và andehit của máy lọc rượu Machinex: taị đây

Quy trình hoạt độc của các máy lọc độc tố rượu như sau:

  • Rượu gạo nấu thủ công được đưa vào bình chứa và được bơm rượu đầu inox bơm vào hệ thống lọc đa tầng.
  • Hệ thống này sẽ có tác dụng tách các thành phần của rượu ra, sau đó được chuyển đến các cột lọc hấp thụ, tại đây các vật liệu lọc rượu hấp thụ được tạo ra một độ xốp và độ hoạt hóa cao, rồi dần dần hấp thụ từng phần của các hợp chất hữu cơ no đơn chức năng có trong rượu, tách chúng ra, thu vào trong các khoang rỗng và giữ chúng lại. Quá trình này xảy ra liên tục cho đến khi rượu đi qua hết lớp vật liệu của hệ thống.
  • Các cột lọt Micro lắp phía ngoài có tác dụng giữ lại các vật liệu lẫn trong rượu và các thành phần chất hữu cơ đã bị kết tủa, tạo độ trong và đưa rượu đạt tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN).

 

Máy lọc rượu theo hệ thống lọc đa tầng
Máy lọc rượu theo hệ thống lọc đa tầng

 

Lời khuyên cho sự lựa chọn thương hiệu uy tín

Nếu tìm kiếm trên internet với từ khóa “máy lọc độc tố rượu” thì bạn sẽ thấy khá nhiều đơn vị và hãng khác nhau bán sản phẩm này. Tuy nhiên để có được máy lọc độc tố rượu an toàn và chất lượng nhất, quý vị nên tìm đến những thương hiệu lớn, uy tín và có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành rượu. Vậy nên mua máy lọc rượu ở đâu

 

Máy lọc rượu 300- 500 lít/h Machinex sản xuất theo công nghệ độc quyền của LB Nga và Nhật Bản
Máy lọc rượu 300- 500 lít/h Machinex sản xuất theo công nghệ độc quyền của LB Nga và Nhật Bản

 

Tiêu biểu, quý vị có thể chọn máy lọc độc tố rượu đến từ thương hiệu Machinex. Với đa dạng các loại máy, từ máy lọc rượu mini với tên gọi khác là máy lọc rượu gia đình dành cho các hộ gia đình và máy lọc rượu công nghiệp dành cho các doanh nghiệp sản xuất rượu lớn, Machinex luôn mang đến cho mọi khách hàng chất lượng sản phẩm tốt nhất theo công nghệ độc quyền của LB Nga và Nhật Bản.

Sở hữu hương vị ngon, hấp dẫn, người sản xuất rượu cần nâng cao chất lượng rượu bằng cách khử độc tố trong rượu để đưa rượu nội lên một tầm cao mới trong tương lai không xa.

Khử methanol trong rượu, khó hay dễ

Khử methanol trong rượu, khó hay dễ?

Máy khử methanol

Máy khử andehit

Rượu, bia, các đồ uống có cồn có tên hóa học là ethanol (C2H5OH) là một chất gây nghiện làm ức chế hoạt động của não bộ và hệ thống thần kinh trung ương. Trong quá trình nấu rượu nếu người nấu không cẩn thận sẽ khiến rượu nhiễm rất nhiều độc tố gây hại như methanol, andehit, este, fufurol,… những tác nhân gây nên hiện tượng đau đầu, váng đầu, thậm chí là ngộ độc rượu dẫn đến tử vong. 

Vậy làm thế nào để khử methanol trong rượu? Cách khử khó hay dễ? Hãy cùng Machinex Việt Nam theo dõi bài viết ngay dưới đây.

>>> Dự án đã thực hiện

 

Methanol- Người anh em sinh đôi của rượu, nhưng giết chết người sau 1 chén.

Với gần như cùng một công thức hóa học với rượu thường, methanol (CH3OH) cũng có dạng lỏng, không màu và mùi vị y hệt như rượu. Tuy nhiên, đây lại là một chất độc vô cùng mạnh, chỉ được dùng làm dung môi trong công nghiệp. Vì quá trình cơ thể chuyển hóa và đào thải acid formic rất chậm, chỉ cần dung nạp 30ml methanol vào cơ thể, người uống gần như chắc chắn sẽ tử vong.

   

   Methanol có công thức hóa học gần giống với Ethanol
Methanol có công thức hóa học gần giống với Ethanol

 

Tóm lại, methanol là một chất độc, đúng hơn là kịch độc và không thể nào uống được. Nhưng tại sao độc thế lại vẫn có người bán, vẫn có những kẻ vô tư nốc cái loại kịch độc đó vào người?

Máy lọc độc tố rượu

Máy lọc rượu mini

Bởi vì có khi cả người bán và người mua đều không biết loại rượu đó có methanol.

Nếu như các loại rượu thông thường được chưng cất từ gạo (nếp, tẻ), thì methanol lại có nguồn gốc từ gỗ lên men (hay còn được gọi là “rượu gỗ”).

Hai loại là khác nhau, vậy methanol có liên quan gì? 

Mấu chốt ở đây là việc chưng cất rượu có sự xuất hiện của đường, và người ta thường dùng mật mía. Tuy nhiên, nếu quá trình chưng cất không tuân thủ đúng quy trình, để sót bã mía trong các nguyên liệu, rượu thành phẩm vô tình sẽ có chứa methanol với nồng độ cao mà bản thân người bán cũng không hề hay biết.

 

Người ta thường dùng mật mía để chưng cất rượu, nhưng nếu đếu sót bã mía trong nguyên liệu, rượu vô tình chứa methanol
Người ta thường dùng mật mía để chưng cất rượu, nhưng nếu đếu sót bã mía trong nguyên liệu, rượu vô tình chứa methanol

 

Để tiết kiệm chi phí, một số người bán còn tận dụng lại bã mía này để tiếp tục ép, lên men chưng cất để tận thu số rượu này. Tuy nhiên, số rượu họ thu được không hề uống được, vì thậm chí hàm lượng methanol trong rượu đó sẽ cực cao.

Ngoài ra, dù chưng cất sạch thế nào đi nữa, rượu vẫn sẽ có hàm lượng methanol nhất định. Ở Mỹ, FDA quy định methanol trong rượu được ở mức 0,1% thể tích. Điều này chứng tỏ, việc bạn uống quá nhiều rượu hoàn toàn có thể khiến bản thân bị nhiễm độc methanol, dù người bán rượu rất “có tâm” đi chăng nữa.

Tuy vậy, đã tồn tại rất nhiều trường hợp người bán vì lòng tham mà bất chấp, cố tình pha cồn công nghiệp methanol vào rượu để giảm thiểu chi phí. 

Thậm chí, họ còn có thể pha thẳng cồn ethylic kém chất lượng vào nước để chế ra rượu, khiến sản phẩm không chỉ có methanol, mà còn có cả aldehyde, aceton- Những chất gây độc hại không kém.

Vậy làm thế nào để khử methanol trong rượu?

Để khử methanol trong rượu, các hộ kinh doanh, những cơ sở làm rượu cần chuẩn bị các nguyên liệu rượu đều là những nguyên liệu chất lượng, sau đó sử dụng máy lọc rượu để khử methanol và các chất độc hại khác có thể có trong rượu.

Đảm bảo nguyên liệu tốt, chất lượng để nấu rượu.

Để có được rượu chất lượng tốt nhất, người nấu rượu cần đảm bảo:

  • Sử dụng các loại ngũ cốc tốt, có thể là gạo, ngô, nếp hay khoai,…(không sử dụng củ sắn, hay còn gọi là khoai mì để nấu rượu, vì loại này lên men gây ra độc tố gấp 10- 20 lần độc tố so với các loại ngũ cốc khác). 
  • Không sử dụng các loại ngũ cốc đã hư hỏng, ẩm mốc, thối rữa.

Sử dụng các loại ngũ cốc tốt để nấu rượu
Sử dụng các loại ngũ cốc tốt để nấu rượu

 

Sử dụng các loại men thuốc bắc, men lá có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có chứng nhận an toàn của cơ quan chức năng.

Sử dụng men thuốc bắc, các loại men có xuất xứ rõ ràng
Sử dụng men thuốc bắc, các loại men có xuất xứ rõ ràng
  • Tuyệt đối không sử dụng men nước, men vi sinh của Trung Quốc. Vì sử dụng loại men này, chính là nguyên nhân gây nên tình trạng rượu chứa nhiều methanol quá mức quy định, gây nên tình trạng ngộ độc tràn lan như hiện nay.
  • Tuân thủ thời gian lên men đối với từng loại nguyên liệu và các loại men khác nhau.

Sử dụng máy lọc độc tố rượu để khử methanol.

Sau khi đã có các nguyên liệu tốt, bước tiếp theo người nấu rượu nên làm đó chính là sử dụng máy khử methanol để lọc bỏ độc tố trong rượu.

Thấy rõ được tình trạng ngộ độc rượu diễn ra rất nhiều, nhiều doanh nghiệp đã nghiên cứu ra máy lọc rượu có tác dụng lọc methanol và các chất độc có trong rượu.

Một trong số đó phải kể đến máy lọc độc tố rượu Mechinex do Công ty Machinex Việt Nam sản xuất. Đối với các loại máy lọc rượu này, người dùng chỉ cần lấy rượu chưa qua lọc, mở van, cắm điện, rồi để máy hoạt động là có được rượu chất lượng.

 

Máy lọc rượu giá rẻ, chất lượng Machinex
Sử dụng máy lọc độc tố rượu Machinex để khử Methanol trong rượu

 

Giá máy lọc rượu này ra sao? Máy lọc độc tố rượu Machinex có nhiều công suất và kích cỡ cũng như yêu cầu từ mỗi khách hàng là khác nhau nên giá thành sẽ không cố định.

Như vậy, thực chất việc khử methanol trong rượu yêu cầu một người nấu rượu phải có tâm trong nghề, chuẩn bị những nguyên liệu tốt và lọc độc tố sau khi nấu để có được chất lượng rượu tốt nhất. Khó hay dễ là do cái tâm người nấu rượu quyết định.

 

Tìm hiểu về Methanol trong rượu

Methanol trong rượu

METHANOL LÀ GÌ?

Methanol (còn được gọi là methyl alcohol, colonial spirit, dung môi alcohol hay cồn công nghiệp…) là chất lỏng không màu, trong suốt, có mùi giống rượu trắng; nhưng là chất cực độc.

Ở nhiệt độ phòng, methanol là một chất lỏng phân cực và được sử dụng như một chất chống đông, dung môi, nhiên liệu và là một chất làm biến tính cho ethanol (rượu).

>>> Dự án thực hiện

Tìm hiểu về methanol trong rượu
Tìm hiểu về methanol trong rượu

TÁC HẠI CỦA METHANOL

Với lượng nhỏ có thể gây mù hoặc tử vong dễ dàng. Khi uống phải methanol, gây tổn thương trực tiếp đến não, dây thần kinh thị giác, nội tạng. Ở ngưỡng 20mg/dl methanol đã đe dọa đến tính mạng. Ngoài tác nhân gây hại cho sức khỏe thì methanol công nghiệp được dùng trong sản xuất sơn, dung dịch tẩy rửa, chất chống đông lạnh hoặc dùng làm nhiên liệu…

Công thức hóa học của methanol là CH3OH. Metanol để trong không khí, tạo thành carbon dioxide và nước:

2CH 3 OH + 3O 2  → 2CO 2  + 4H 2 O

Khi vô tình uống phải, methanol sẽ chuyển hóa thành chất gây ung thư là formaldehyde. Sau đó, formaldehyde chuyển thành acid formic – đây là loại độc hại hơn cả formaldehyde.

Nó phá vỡ chức năng tế bào, làm ngưng trệ khả năng chuyển hóa năng lượng, khiến năng lượng bị tích tụ mà không thể giải phóng, rồi các tế bào nổ tung. Acid formic còn được biết đến là chất gây ảnh hưởng đến thần kinh thị giác. Đó chính là lý do nhiều trường hợp ngộ độc rượu methanol sống sót nhưng thị giác bị hỏng vĩnh viễn.

 

Tác hại của Methanol

Tác hại của Methanol

 

METHANOL TRONG RƯỢU XUẤT HIỆN TỪ ĐÂU?

Rượu ngon và ít chất độc hay không phụ thuộc vào các yếu tố sau:

Để cho ra thành phẩm rượu sạch không phải đơn giản và nhàn rỗi. Nó đòi hỏi người nấu phải thực sự yêu và có TÂM với nghề mới đủ kiên nhẫn để cho ra những giọt rượu sạch, ngon nhất.

Nếu các yếu tố chính trên không đảm bảo chất lượng thì rượu thành phẩm sẽ có methanol với nồng độ cao mà bản thân người bán cũng không biết.

Methanol trong rượu xuất hiện từ đâuMethanol trong rượu xuất hiện từ đâu

Nhiều cơ sở sản xuất rượu hiện nay đặt kinh tế lên hàng đầu mà quên đi sức khỏe người tiêu dùng và không có “Tâm” làm nghề nên đã dùng phụ gia Trung Quốc, pha trộn rượu để cắt giảm chi phí.

Nhưng cho dù nấu rượu sạch thế nào thì trong rượu vẫn có một hàm lượng methanol nhất định. Do đó, dù rượu chất lượng đến đâu, nếu bạn uống quá nhiều rượu cũng có thể bị ngộ độc methanol.

CÁCH PHÂN BIỆT RƯỢU VÀ METHANOL

Methanol giống rượu về mọi mặt nên bằng mắt thường bạn “không thể” phân biệt được rượu và methanol; mà chỉ có thể dựa vào máy móc phức tạp mới nhận ra 2 loại chất này.

Hãy chọn hãng rượu uy tín để mua rượu. Và nên uống ít rượu để tránh ngộ độc làm ảnh hưởng đến sức khỏe vì cho dù rượu được nấu theo cách truyền thống và lọc độc tố thì lượng methanol trong rượu không mất đi hoàn toàn; mà vẫn còn một lượng nhỏ (bằng hoặc dưới mức cho phép của Bộ Y Tế). Mặt khác, các cơ sở kinh doanh rượu nên đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu mà lựa chọn nguyên liệu và thiết bị nấu rượu chất lượng.

Máy lọc rượu (máy khử độc tố trong rượu) Machinex không chỉ khử methanol mà còn lọc các chất độc tố khác có trong rượu như andehit, este, fufurol, rượu bậc cao… Sản phẩm máy khử độc tố trong rượu Machinex được giám định chất lượng bởi Vinacontrol và là công nghệ độc quyền của chúng tôi.

>>> Xem chi tiết Máy khử methanol

Liên hệ để được tư vấn miễn phí:

  • Hotline: 090 445 2222 – 093 1551 789
  • CSKH 24/7:  1900 0276  – 0247 3023 789
  • Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
  • Email: info@machinex.vn
  • Fanpage: Machinex Việt Nam
  • Youtube: Machinex Việt Nam
  • Chi nhánh Hà Nội: Lô 86A, khu giãn dân Mộ Lao Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
  • Chi nhánh Sài Gòn: Số 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân,TP Hồ Chí Minh
Rượu trở thành chất độc

Khi nào rượu trở thành chất độc?

Uống rượu là thói quen và một phần không thể thiếu trong cuộc sống của đa số người, đặc biệt là đàn ông và người kinh doanh, ngoại giao. Qua nhiều năm nghiên cứu về ngộ độc rượu, PGS.TS – Bác sỹ Bùi Quang Huy (Trưởng khoa tâm thần bệnh viện 103) đã đưa ra những thông tin bổ ích về rượu để thức tỉnh mọi người bằng nghiên cứu sâu sắc.

Qua bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ hơn bản chất của rượu chứ không phải bằng câu nói đơn thuần là rượu có hại, nguy hiểm, không nên uống rượu…như trước đây chúng ta đã từng nghe.

>> Thiết bị sản xuất rượu

"Rượu trở thành chất độc" Nghiên cứu của Bác sỹ đầu ngành
“Rượu trở thành chất độc” Nghiên cứu của Bác sỹ đầu ngành

QUÁ TRÌNH RƯỢU HỦY HOẠI CƠ THỂ

Bác sỹ Huy cho biết, rượu đi vào cơ thể được hấp thụ bắt đầu từ miệng đến niêm mạc hậu môn, và tá tràng lại là nơi hấp thụ rượu nhiều nhất, chiếm 90%. Rượu đi vào máu, tác động lên não và gây ức chế lớp vỏ não dẫn đến mất kiểm soát hành vi, lời nói và có thể ức chế hô hấp, gây hôn mê.

Khi có dấu hiệu buồn nôn, mất kiểm soát, nói năng linh tinh, chúng ta vẫn thường gọi là say rượu nhưng thực chất là ngộ độc rượu. Ngộ độc rượu nặng hơn gây ức chế hô hấp có thể phải đưa vào viện cấp cứu vì thiếu oxy, không hít thở được và rối loạn ý thức.

TẠI SAO CÓ NGƯỜI DỄ SAY VÀ NGƯỜI UỐNG NHIỀU MỚI SAY

Bác sỹ Huy đã nói: “Tùy vào sự dung nạp vào cơ thể, mỗi người sẽ có mức chịu đựng khác nhau với rượu. Có người uống quen, uống 1 lít nhưng vẫn không bị ngộ độc rượu. Với người uống rượu chưa quen, khả năng chịu đựng hay dung nạp chưa tốt, chỉ cần 200 ml đã bị say. Ngoài ra, mức độ chịu đựng còn phụ thuộc vào tuổi tác”.

Tổng hợp lại, người dễ say và khó say rượu là do:

  • Khả năng chịu đựng của cơ thể mỗi người;
  • Đã từng uống rượu, uống thường xuyên hay chưa uống lần nào;
  • Tuổi tác;

>> Máy lọc độc tố rượu

3 GIAI ĐOẠN TRONG ĐỜI NẾU KHÔNG KIỂM SOÁT TIỂU LƯỢNG RƯỢU

Giai đoạn 1: 5 năm đầu uống rượu

Giai đoạn này tửu lượng của người uống tăng lên đến ngưỡng tối đa 0,5 lít rượu mỗi ngày, loại rượu trắng 40 độ. Ở 5 năm đầu này, người uống chưa thực sự nghiện rượu nhưng có biểu hiện giống suy nhược thần kinh.

Giai đoạn này, gan còn tốt nên có thể chuyển hóa rượu thành năng lượng ngay ở gan. Nhưng năng lượng này không ở dạng tích lũy mà có bao nhiêu dùng hết bấy nhiêu. Đây chính là lý do uống rượu bị nóng người và buồn nôn.

Giai đoạn 2: 5 năm tiếp theo

Lúc này đã uống rượu được 10 năm, người uống đã nhận thấy sức khỏe bị ảnh hưởng như loét dạ dày, tá tràng, ga nhiễm mỡ, tăng huyết áp,… Ngoài ra, người uống có thể hay chửi bới, gây gổ. Và giai đoạn này được coi là lạm dụng rượu.

Điểm phân biệt giai đoạn thứ hai này với giai đoạn sau là khi ngừng, người uống chưa có hội chứng cai rượu.

Rượu trở thành chất độc
Rượu trở thành chất độc

Giai đoạn 3: Sau 10 năm uống rượu

Người uống rượu trên 10 năm đã được coi là người nghiện rượu. Lúc này mỗi ngày họ sẽ uống trên 300ml rượu 40 độ. Họ lúc nào cũng nghĩ đến rượu và tìm cách thỏa mãn cơn thèm rượu của mình.

Biểu hiện hằng ngày của những người nghiện rượu là giấc ngủ kém, đêm gặp nhiều ác mộng, ngủ dậy bị run tay, đi lại không vững nhưng khi uống được rượu vào thì các dấu hiệu trên sẽ biến mất.

Nếu uống liên tục và đều đặn thì khó có thể cai được rượu nữa. Ngoài ra, rượu sẽ dẫn đến tâm lý không ổn định và có thể gây rối loạn tâm thần.

ĐỘC TỐ TỪ CHẤT LIỆU NỒI NẤU RƯỢU

Nhiều người hẳn vẫn chưa biết, chất liệu sản xuất nồi nấu rượu ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng rượu và có thể gây ngộ độc cho người uống. Ngộ độc rượu ở nhiều mức độ khác nhau, tùy thuộc vào chất và lượng độc tố có trong rượu. Khi dùng nồi nấu rượu bằng đồng để nấu rượu, oxit đồng từ nồi này xúc tác vào rượu chuyển hóa thành độc tố Andehit.

Các chuyên gia phân tích, andehit khi đi vào cơ thể làm đau đầu, chóng mặt, rối loạn trí nhớ và nặng hơn là gây hôn mê, suy gan, thận, có thể tử vong. Ngoài ra, rượu sẽ càng độc hơn nếu người sản xuất cố tình nhầm giữa cồn metylic và etylic. Etylic là rượu có thể uống có công thức hóa học C2H5OH; Metylic có nguồn gốc từ methanol tạo thành.

Bác sĩ Huy chia sẻ, tại khoa Tâm thần viện 103 có rất nhiều trường hợp tử vong do rượu, thậm chí có 4 người uống thì 3 người tử vong. Khi nồng độ cồn metylic cao, người uống gặp hôn mê, ức chế hô hấp, rất khó cứu chữa kể cả khi đặt nội khí quản, thở máy. Vì chỉ cần 2% metylic trong rượu có thể nguy hiểm và khả năng tử vong cao.

 

LIÊN HỆ TƯ VẤN, BÁO GIÁ VÀ ĐẶT HÀNG TẠI:

  • Hotline: 0247 3023 789 – 090 445 2222 – 093 1551 789
  • CSKH 24/7: 1900 0276
  • Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
  • Email: info@machinex.vn
  • Fanpage: Machinex Việt Nam
  • Youtube: Machinex Việt Nam
  • Chi nhánh Hà Nội: Lô 86A, khu giãn dân Mộ Lao Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
  • Chi nhánh TPHCM: Số 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân,TP Hồ Chí Minh

ĐÁP ÁN CHO “THỰC HƯ VỀ CÔNG DỤNG MÁY LỌC ĐỘC TỐ TRONG RƯỢU”

Thời gian vừa qua, số người ngộ độc rượu chứa methanol ngày càng tăng cao và đáng báo động. Nhiều doanh nghiệp lợi dụng cơ hội này sản xuất ồ ạt và chào bán máy lọc độc tố rượu bằng những lời có cánh và càng gây hoang mang cho người tiêu dùng.

Liệu họ có được sử dụng rượu không methanol khi sử dụng máy lọc rượu này không?

>> Dự án đã thực hiện

THỊ TRƯỜNG MÁY LỌC ĐỘC TỐ TRONG RƯỢU

Theo thống kê của chúng tôi, máy lọc độc tố trong rượu nói riêng và các thiết bị rượu nói chung có hàng trăm doanh nghiệp chào bán trong cả nước.

Thông thường, công dụng của nó đều được ghi là “Máy lọc loại bỏ hoàn toàn độc tố có trong rượu, đưa các hàm lượng các chất này về mức cho phép và đảm bảo các chỉ số của Bộ Y tế; Rượu sau khi lọc xong vẫn  đảm bảo không làm mất mùi vị của rượu…”

Nhiều người hoài nghi về chất lượng của sản phẩm máy lọc rượu này, liệu có được như “lời đồn” không?

Theo báo An ninh Thủ Đô đưa tin, phóng viên gọi điện đến cửa hàng đăng bán máy khử độc tố trong rượu ở Vĩnh Quỳnh, Thanh Trì, Hà Nội hỏi: “Máy đã được cơ quan chức năng kiểm định chất lượng chưa, có được bảo hành không?”

“Vì sản xuất theo đơn đặt hàng nhỏ lẻ nên không  làm kiểm định chất lượng nhưng máy được cửa hàng bảo hành 1 năm. Rượu sau khi được lọc qua máy đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng để sử dụng, hàm lượng chất methanol, andehit và các chất độc hại khác có trương rượu đạt tiêu chuẩn cho phép” – Nhân viên cửa hàng này trả lời.

Cách trả lời không có cơ sở này dẫn đến người tiêu dùng càng mơ hồ hơn và ít có niềm tin vào máy lọc độc tố trong rượu sản xuất trong nước. Hiển nhiên, sự nghi ngờ đó không sai khi giữa hàng trăm đơn vị cung cấp thiết bị rượu thì lượng hàng giả, hàng không đảm bảo chất lượng trôi nổi nhiều; nhưng không phải hoàn toàn 100% đơn vị cung cấp máy lọc rượu đều không có uy tín và hàng không đúng như cam kết.

>>Máy lọc rượu Machinex giải oan cho rượu Làng Vân

HÃY LÀ NGƯỜI TIÊU DÙNG THÔNG THÁI

Chất lượng rượu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguyên liệu ban đầu, cách lên men, nguyên liệu dùng lên men, công nghệ chưng cất rượu. Điều này đã được các nhà khoa học chứng minh và khẳng định.

Người tiêu dùng không nên nghe theo quảng cáo mà mua phải hàng không rõ nguồn gốc, để “tiền mất tật mang”.

CÁCH NHẬN BIẾT CÔNG TY BÁN MÁY LỌC RƯỢU UY TÍN

Máy lọc rượu Làng Vân Bắc Giang Machinex
Máy lọc rượu Làng Vân Bắc Giang Machinex

Dưới đây là một số cách nhận biết hàng đảm bảo chất lượng, chúng tôi khuyến nghị Qúy khách hàng nên tham khảo và có lựa chọn đúng đắn cho chính mình:

  • Sản phẩm được kiểm định chất lượng không? Một máy lọc độc trong rượu đạt chuẩn phải có giấy chứng nhận giám định chất lượng của Vinacontrol cung cấp.
  • Sau khi lắp đặt xong, sản phẩm có bảo hành, bảo trì không?
  • Kiểm tra thông tin sản phẩm, có đầy đủ các thông tin không?
  • Kiểm tra thông tin doanh nghiệp kỹ càng, nên đến trực tiếp văn phòng công ty để trao đổi.
  • Lọc thử rượu trực tiếp tại nơi tìm hiểu và đưa đi kiểm định chất lượng rượu sau khi lọc xong.
  • Xem các công trình họ đã thi công lắp đặt, có nhiều không? Có công trình nào lớn không?

>>Tại sao máy lọc được các độc tố trong rượu?

Những tiêu chí trên dành cho nhà sản xuất kinh doanh rượu lựa chọn máy lọc độc tố trong rượu chất lượng, tránh những nơi lừa đảo.

Dù nói gì đi nữa thì sức khỏe người tiêu dùng là mục tiêu cuối cùng, từ nhà sản xuất rượu đến nơi bán máy lọc rượu uy tín. Người sử dụng rượu nên tìm mua rượu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ thông tin trên bao bì sản phẩm…và nên giảm dần lượng rượu nạp vào cơ thể càng thấp càng tốt để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe và an ninh xã hội.

Dù nói gì đi nữa thì sức khỏe người tiêu dùng là mục tiêu cuối cùng, từ nhà sản xuất rượu đến nơi bán máy lọc rượu uy tín. Người sử dụng rượu nên tìm mua rượu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ thông tin trên bao bì sản phẩm…và nên giảm dần lượng rượu nạp vào cơ thể càng thấp càng tốt để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe và an ninh xã hội.

xem thêm các sản phẩm:

Máy lọc rượu

Máy lão hóa rượu

Tủ nấu cơm

Nồi nấu rượu